北極蝦是很受餐桌歡迎的一類(lèi)海鮮，吃起來(lái)肉是甜甜的，所以也叫北極甜蝦。北極甜蝦一般生活在北極的200~300米的深海海域，捕撈上來(lái)之后因?yàn)闅鈮旱淖兓瘯?huì)很快死去，變質(zhì)，所以一般撈上船之后就會(huì)直接煮熟了冷凍包裝，保證鮮味。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、加拿大北極甜蝦有病毒嗎？
2、食用北極甜蝦的注意事項(xiàng)
3、選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷⒁馐马?xiàng)
加拿大北極甜蝦有病毒嗎？
是可能會(huì)攜帶病毒的，因?yàn)楸睒O甜蝦打撈上來(lái)之后就要馬上加工冷凍，以便于保存，而低溫是非常有利于病毒穩(wěn)定存活的。不過(guò)有可能是活病毒，也有可能是死病毒或者病毒片段，這些核酸檢測(cè)都是會(huì)顯示陽(yáng)性的。
不過(guò)國(guó)家對(duì)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范加邢鄳?yīng)的檢疫環(huán)節(jié)，所以不用特別擔(dān)心。我們選購(gòu)時(shí)要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)那些核酸檢測(cè)陰性證明的北極甜蝦，這樣可以降低接觸到病毒的幾率。
食用北極甜蝦的注意事項(xiàng)
北極蝦是冷水蝦，通常將其冷凍，只要將它們放在冰箱的冷凍室中即可保存很長(zhǎng)時(shí)間。應(yīng)該注意的是，解凍的北極蝦需要盡快食用，不要反復(fù)冷凍。解凍時(shí)，將北極蝦從冰箱中取出，使其在室溫下自然融化。夏季高溫時(shí)，應(yīng)在0?4℃的保鮮柜中緩慢融化，以最大限度地提高北極蝦的風(fēng)味和新鮮度。
選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷⒁馐马?xiàng)
1、去正規(guī)超市或市場(chǎng)選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称罚P(guān)注食品產(chǎn)地、來(lái)源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息。
2、正確佩戴口罩，使用一次性手套，可以用75%的酒精或者1%的84消毒液消毒外包裝。
3、盡量采用獨(dú)立封閉包裝儲(chǔ)存。
4、生熟食品分開(kāi)儲(chǔ)藏。
5、處理冷凍冰鮮食品和包裝時(shí)，避免用手觸摸口眼鼻。處理后，及時(shí)使用肥皂或者洗手液洗手。生熟食品分開(kāi)處理，處理生肉、水產(chǎn)品的容器、刀具、案板要單獨(dú)放置，及時(shí)清洗消毒，避免交叉污染。
6、冷凍冰鮮食品應(yīng)燒熟煮透再食用。經(jīng)冰箱冷藏的剩余食物，要徹底加熱后才可以食用。
7、及時(shí)清洗和消毒臺(tái)面以及廚具，可加熱蒸煮，或者用75%的酒精消毒。
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