作為國民餐桌上一道必不可少的開味菜，烏江榨菜以鮮脆爽口的獨特口感風(fēng)靡世界，現(xiàn)已出口52個國家，圈粉了無數(shù)海內(nèi)外粉絲。近期，烏江榨菜更是公開宣布獲得“全球熱銷150億包”的驕人成績，并點亮北京、上海、紐約、巴黎等8地9大地標共慶，登上微博熱搜引發(fā)全網(wǎng)熱議，還贏得了關(guān)曉彤、張亮、黃雅莉、五條人等多位年輕明星的喜愛。而這背后真正展現(xiàn)出的是，烏江榨菜通過堅守品質(zhì)打造品牌差異化，構(gòu)建核心競爭力，書寫了屬于自己的“榨菜經(jīng)濟學(xué)”。
烏江榨菜同時亮相北京、上海和紐約
從源頭到餐桌，造就國民美食新標桿
烏江榨菜在國內(nèi)外取得成功，以及成為百姓日常生活中不可或缺的第一佐餐開味菜，靠的不僅僅是時間的積累，更多的是對技術(shù)、標準、品牌、質(zhì)量、服務(wù)等的堅持與把控。
烏江榨菜誕生在神秘的北緯30度，這里是全球著名的黃金奶源帶、名茶產(chǎn)茶帶，以及世界名酒帶，擁有從侏羅紀時期巖石風(fēng)化而成的紫色土壤，富含多種微量元素和礦物水流，也是公認的榨菜原料——青菜頭的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
烏江榨菜精選上等原料，嚴格遵循16項關(guān)鍵指標。通過時令、外形、顏色、口感等16項關(guān)鍵標準，優(yōu)選2月雨水節(jié)氣前青菜頭，外表要飽滿，類圓球形，表皮要呈青綠色，剖開肉質(zhì)白而肥厚、質(zhì)地嫩脆、無葉柄、老筋、老皮等，具備了這一系列條件，才能入選烏江榨菜的原材庫，讓產(chǎn)品品質(zhì)贏在起點。
嚴選的靈魂青菜頭
國家非遺傳承工藝，造就了烏江榨菜獨特風(fēng)味與口感。三清三洗、三腌三榨，歷經(jīng)至少13道工藝、28道工序，保證了榨菜的品質(zhì)，榨出韌性和嚼勁，更將各種天然香料的香氣和榨菜腌制發(fā)酵產(chǎn)生的香味物質(zhì)融合在一起，同時還能讓榨菜擁有分明鮮香嫩脆的層次感，成就了烏江榨菜那一股鮮脆爽口的勁，讓人回味無窮，唇齒留香。
國家非遺傳承工藝
創(chuàng)新工藝與技術(shù)加持，讓烏江榨菜走得更遠。2019年，烏江榨菜建成全球先進的榨菜智能化生產(chǎn)線，匯集了德國、日本、美國、瑞士、比利時、法國等多國設(shè)備及技術(shù)。如通過運用機器視覺的"卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)算法+深度學(xué)習(xí)的圖像處理技術(shù)"、機器人技術(shù)、人工智能技術(shù)等，用于智能識別榨菜品質(zhì)和自動運輸，以及運用了創(chuàng)新的全自動充氮包裝體系，充氮鎖鮮，免擠壓結(jié)構(gòu)，口感更鮮脆等等，成為讓烏江榨菜在全球行銷的重要保障。
烏江榨菜智能化創(chuàng)新工廠
烏江榨菜通過對技術(shù)、標準、質(zhì)量等堅持與把控，以品質(zhì)為立身之本提高了產(chǎn)品的溢價能力，打造鮮脆、健康的美味品質(zhì)，繼而又通過不斷的技術(shù)傳承與創(chuàng)新，從用戶需求出發(fā)，推出了迎合多元、各異的全球消費者需求，從而帶動銷量不斷攀升，深受全球消費者的喜愛，形成了烏江獨特的“榨菜經(jīng)濟學(xué)”，樹立了中國國民美食新標桿。
全球熱銷150億包，烏江榨菜風(fēng)靡全球
1970年，中國榨菜在世界醬香菜評比會上脫穎而出，與德國甜酸甘藍、法國酸黃瓜并稱世界三大名腌菜。1991年，獲意大利波倫亞舉行的國際食品博覽會金獎。作為中國優(yōu)秀國民品牌代表的烏江榨菜，其在打造中國美食新名片的同時，通過對原料、工藝、技術(shù)、質(zhì)量、服務(wù)等的把控和堅持，形成了自己的競爭新優(yōu)勢，繼而穩(wěn)定和暢通了榨菜產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，對內(nèi)是反哺產(chǎn)業(yè)鏈上游的種植戶，對外為顧客提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，這就是烏江榨菜全球暢銷150億包的原因。
烏江榨菜深受海外粉絲喜愛
關(guān)曉彤、張亮、黃雅莉紛紛為烏江榨菜點贊
烏江用一碟小小的榨菜連通了千千萬萬的家，濃縮了千百年來中國美食文化，承載對“兒時”、對“家”的美好記憶。如今，烏江榨菜登上世界舞臺，全球熱銷150億包，不僅展現(xiàn)出中國美食文化的魅力，也展現(xiàn)出烏江榨菜勇于承擔榨菜領(lǐng)軍企業(yè)的責(zé)任，帶領(lǐng)中國美食品牌走向世界。
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