老母雞一般是指達(dá)到一定月齡的雌性雞，但是并沒有明確規(guī)定達(dá)到某個(gè)月齡的母雞被稱之為老母雞，一般來說一只母雞在散養(yǎng)了400天以上，且生過蛋、孵過小雞的就可以被稱為老母雞，建議是不要食用非正常死亡的母雞即可，下面，和360常識(shí)一起了解一下吧！
本文目錄
1、老母雞的功效與作用
2、老母雞哪些人不能吃
3、經(jīng)常吃老母雞好嗎
老母雞的功效與作用
1、益氣養(yǎng)血
從中醫(yī)的角度上來說，老母雞是屬陰的，其中的富含營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的益氣養(yǎng)血的作用，適合陰虛、氣虛的人來進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，尤其是經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性。
2、增強(qiáng)免疫力
老母雞的雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)，尤其是雞胸肉和雞腿肉的蛋白質(zhì)含量很高，其次其中磷、鐵、銅、鋅、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等的含量也很豐富，食用后能夠達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)的目的，從而對(duì)于能夠增強(qiáng)人體免疫力，達(dá)到強(qiáng)身健體的作用。
老母雞哪些人不能吃
1、三高人群
對(duì)于三高人群的來說，是不宜食用老母雞的，老母雞中的脂肪含量、膽固醇含量都是非常高的，食用老母雞會(huì)影響人體內(nèi)的血壓、血脂的升高，從而的影響三高人群的病情。
2、肥胖患者
對(duì)于肥胖患者來說，建議是不要食用老母雞，因?yàn)槔夏鸽u中的脂肪含量很高，容易增加脂肪含量的攝入，引起肥胖，增加患三高的幾率。
3、上火人群
對(duì)于上火的人群也是不宜食用老母雞的，老母雞是一種性溫的食物，上火人群食用的話，容易加重體內(nèi)的熱證。
經(jīng)常吃老母雞好嗎
不一定好，老母雞雖然其營養(yǎng)價(jià)值高，滋補(bǔ)作用很高，但是并不代表經(jīng)常食用老母雞對(duì)于身體就是很好的，老母雞中的脂肪含量很高，經(jīng)常吃高脂肪、油膩的食物容易誘發(fā)肥胖，長期如此對(duì)于肝臟的負(fù)擔(dān)是很重的，其次人體對(duì)于營養(yǎng)的吸收也是有一定的能力的，若是滋補(bǔ)過甚，而人體吸收不過來的話，容易造成營養(yǎng)的浪費(fèi)，同時(shí)也可能會(huì)引起上火等癥狀。
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