芥藍(lán)對(duì)于健康非常有幫助，不僅能夠補(bǔ)充大量的維生素和胡蘿卜素，還可以使腸胃問(wèn)題得到很好的改善，因?yàn)榻嫠{(lán)中含有的粗纖維很豐富，可以促進(jìn)消化，經(jīng)常出現(xiàn)消化不良，或者是出現(xiàn)了大便不暢的情況時(shí)，吃一些芥藍(lán)，可以有效改善這類(lèi)癥狀。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、芥藍(lán)屬于發(fā)物嗎
2、吃芥藍(lán)有哪些好處
3、怎么選購(gòu)芥藍(lán)
芥藍(lán)屬于發(fā)物嗎
芥藍(lán)并不是屬于發(fā)物，所以食用芥藍(lán)的時(shí)候可以不用太過(guò)擔(dān)心身體內(nèi)患有的疾病在食用芥藍(lán)之后會(huì)不會(huì)造成復(fù)發(fā)的影響，芥藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用之后對(duì)人體某些疾病能起到一定的預(yù)防和治療的作用。
吃芥藍(lán)有哪些好處
1、生肌止痛
芥藍(lán)富含維生素，尤其是服用其鮮品絞汁，對(duì)胃病有緩解作用。其所含的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分有止痛生肌的功效，能促進(jìn)胃、十二指腸潰瘍愈合。
2、增強(qiáng)免疫力
芥藍(lán)富含維生素C和維生素E，可促進(jìn)鐵的吸收，增強(qiáng)免疫力。還含有抑制致癌原的吲哚、微量元素鉬，能抑制有毒物質(zhì)亞硝酸胺的合成，有防癌作用。
3、通便
芥藍(lán)帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還含有大量膳食纖維，可增加胃腸消化功能，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有寬腸通便的作用。適宜習(xí)慣性便秘的人食用。
怎么選購(gòu)芥藍(lán)
1、觀察有無(wú)枯爛
在選擇芥藍(lán)時(shí)也要觀察一下它的外表有沒(méi)有腐爛的情況，如果有枯爛的情況，那就說(shuō)明它已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，這種芥藍(lán)千萬(wàn)不可以選擇食用。
2、觀察有沒(méi)有帶粉
在選購(gòu)時(shí)還可以觀察一下它的葉片上面有沒(méi)有帶粉，如果帶粉的話(huà)，它的表面好像涂上了一層蠟，這種品質(zhì)的芥藍(lán)是非常不錯(cuò)的，它不容易吸附水，說(shuō)明是非常新鮮的。
3、觀看葉片
在挑選芥藍(lán)時(shí)，可以仔細(xì)觀察芥藍(lán)的葉片，新鮮的芥藍(lán)葉片是非常濃綠的，而且也是非常厚實(shí)的，這種芥藍(lán)在生長(zhǎng)過(guò)程中是經(jīng)過(guò)充足的日照的，生長(zhǎng)的比較好品質(zhì)也非常，如果不是新鮮的芥藍(lán)，那么它的葉子就比較的黃。
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