湯圓是元宵節(jié)比較流行的一種食物，它的做法比較多，大多數(shù)人都是直接煮著吃，這樣吃起來原汁原味。有些人在煮湯圓的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)湯圓粘在一起了，這種一般很難分開，及時(shí)分開也很容易破皮的，煮之前粘在一起可以冷凍之后在分開。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、湯圓粘在一起了怎么分開？
2、煮湯圓要煮到什么程度
3、湯圓是凍著煮還是化了煮
湯圓粘在一起了怎么分開？
如果湯圓在放入鍋中之前粘在一起，你可以把它們放在冰箱里冷凍一段時(shí)間，然后你可以把它們分開。如果它們在烹飪后粘在一起，通常很難將它們分開。即使它們分開，也很容易破皮。
當(dāng)需要冷水使速凍湯圓粘在一起時(shí)，把湯圓放下，讓它們隨著水溫慢慢煮沸，或者先把水煮沸，然后加鹽，然后把湯圓放進(jìn)去。你也可以在冷凍湯圓之前把湯圓放在保鮮層，防止它們粘在一起。你也可以把湯圓放在室溫下幾個(gè)小時(shí)。當(dāng)溫度升高時(shí)，湯圓就會(huì)散開。
煮湯圓要煮到什么程度
煮到顏色又白變成灰色，就表示熟了。
當(dāng)湯圓浮在水面上時(shí)，它們并沒有完全煮熟。它們必須用小火煮沸，直到顏色變成灰色，這意味著它們已經(jīng)煮熟了。
一般來說，湯圓需要在熱水中煮10-15分鐘左右。通常，湯圓的包裝袋上會(huì)有提示。只需遵循包裝上的提示即可。當(dāng)水沸騰時(shí)，加入一些冷水。輕輕地推湯圓。不要使勁攪動(dòng)它們。如果你使勁攪拌，它們會(huì)碎的。煮到湯圓浮在水面上，體積膨脹，顏色是灰色的，但要注意的是，糯米團(tuán)不能煮太久，否則湯圓會(huì)裂開皮。
湯圓是凍著煮還是化了煮
直接凍著煮，不需要化凍。
因?yàn)闇珗A的皮膚比較軟，所以需要冷凍。如果把湯圓拿出來解凍，湯圓的皮就會(huì)再次崩塌。如果在水里煮，里面的餡料很容易出來，所以湯圓可以直接拿出來煮。煮湯圓最好等到水開了再煮，否則冷水會(huì)很容易損壞湯圓的皮。
當(dāng)糯米團(tuán)解凍時(shí)，它們會(huì)變軟并崩塌。這時(shí)，湯圓很容易在鍋里煮，所以最好直接把冷凍的湯圓放進(jìn)鍋里。煮湯圓的時(shí)候，可以在鍋里放一些米酒，這不僅可以增加湯圓的粘度，還可以豐富湯圓的味道。
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