沙蟲(chóng)干顏色變深了一般都是受潮或變質(zhì)了，并不建議大家吃了哦，吃了也沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還容易拉肚子。那么，沙蟲(chóng)干黑色是野生的嗎？一起來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、沙蟲(chóng)干顏色變深了還可以吃嗎
2、沙蟲(chóng)干黑色是野生的嗎
3、沙蟲(chóng)干煲湯前為何要炒一下
沙蟲(chóng)干顏色變深了還可以吃嗎
不建議再吃了。
正常情況下的沙蟲(chóng)干一般是淡米黃色的，質(zhì)地比較干燥，摸起來(lái)手感也比較硬，但是如果保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話(huà)，那么就會(huì)使得沙蟲(chóng)干吸收水分受潮。
此時(shí)的沙蟲(chóng)干就會(huì)出現(xiàn)暗黃或者暗黑等顏色變深的現(xiàn)象，而且摸起來(lái)手感比較濕潤(rùn)、比較軟，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生一定的流失，所以對(duì)于顏色變深了的沙蟲(chóng)干來(lái)說(shuō)，是不建議再繼續(xù)吃的。
沙蟲(chóng)干黑色是野生的嗎
并不一定。
沙蟲(chóng)干的顏色主要與其生長(zhǎng)的區(qū)域以及沙蟲(chóng)的年齡等因素有關(guān)，而與是不是野生并沒(méi)有太大的關(guān)系，所以黑色的沙蟲(chóng)干也并不一定是野生的。
其實(shí)不管是野生的還是養(yǎng)殖的沙蟲(chóng)干，其中都含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后也可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，所以與其糾結(jié)于到底是不是野生的沙蟲(chóng)干，還不如在選購(gòu)的時(shí)候選擇優(yōu)質(zhì)的沙蟲(chóng)干。
沙蟲(chóng)干煲湯前為何要炒一下
可以使湯的味道更加鮮美。
沙蟲(chóng)干本身含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，在煲湯前炒一下的話(huà)不僅有利于沙蟲(chóng)中營(yíng)養(yǎng)成分的溶解，而且其中所含的蛋白質(zhì)和脂肪在高溫的作用下也能夠發(fā)生一定的焦化反應(yīng)，此時(shí)能夠產(chǎn)生一定的焦香味，再用來(lái)煲湯的話(huà)味道也會(huì)更加鮮美一些，所以有條件的話(huà)，可以在煲湯之前可以先用油將沙蟲(chóng)干炒一下。
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