麻油和芝麻香油其實(shí)是一樣的，只是稱呼不一樣罷了，都是以芝麻為原料做成的植物油，芝麻油一般都很香，可以用來炒菜，也可以用來做涼拌菜，很受大眾的喜愛，具體可以看看360常識網(wǎng)帶來的介紹。
全文目錄
1、麻油和芝麻香油是不是一樣的
2、芝麻香油可以當(dāng)食用油炒菜用嗎
3、芝麻香油的保質(zhì)期一般多久
麻油和芝麻香油是不是一樣的
麻油和芝麻香油一樣
麻油和芝麻香油之間并沒有區(qū)別，它們是對同一種東西的不同稱呼，麻油是一種以芝麻為主要原料制成的調(diào)味植物油，在我國有非常悠久的歷史，通常含有純正且極耐回味的芝麻香味。
麻油在我們生活中的用途非常廣泛，我們可以在制作涼菜的時(shí)候使用適量的麻油增香，也可以在吃火鍋的時(shí)候用麻油、蒜泥、蔥花制成味碟蘸取火鍋食材食用，還可以用麻油來制作一些小吃。
芝麻香油可以當(dāng)食用油炒菜用嗎
芝麻香油可以用來炒菜
芝麻香油是一種生熟兩用油，因此它是可以經(jīng)過加熱并用來炒菜的，只不過芝麻香油的香味比較濃郁，用來炒菜的話對食材本身的味道會有比較大的影響，我們可以根據(jù)自己的喜好、口味來選擇是否使用。
在用芝麻油炒菜的時(shí)候要注意不可以一次使用太多的芝麻油，一來是盡可能展現(xiàn)食材本身的味道，二來是防止芝麻油過多不利消化。其次還要注意不可將油鍋燒得太燙，以免芝麻油內(nèi)部的營養(yǎng)成分被破壞。
芝麻香油的保質(zhì)期一般多久
芝麻油保質(zhì)期一般是十八個(gè)月，放在冰箱中冷藏可達(dá)兩年以上。芝麻油很容易變質(zhì)，在常溫下存放最好不要超過十二個(gè)月，原因是芝麻油變質(zhì)是一個(gè)漸變的過程，它的漸變的過程不是能用鼻子和眼睛能準(zhǔn)確判斷的，為了自己的身體健康，最好是在保質(zhì)期內(nèi)以最短的時(shí)間吃完，避免長時(shí)間存放。
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