紫菜是生活中很常見的食材，不少人都愛喝紫菜蛋湯，而紫菜放時間太久也是有保質(zhì)期的。那么，紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎？紫菜可以生吃嗎？想知道答案的朋友們一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！
全文目錄
1、紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎
2、紫菜可以生吃嗎
3、吃紫菜會長胖嗎
紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎
沒有變質(zhì)就能吃。
紫菜在放置過程中會與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，時間一久紫菜顏色就會發(fā)生改變出現(xiàn)明顯發(fā)紫的情況，這種變紫的紫菜只要沒有出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等情況的話都是可以繼續(xù)食用的，這種紫菜食用后一般不會對身體造成影響，只是其中的營養(yǎng)成分會開始流失，營養(yǎng)價值會下降。
所以買回來的紫菜要好好保存，并且要盡快食用完。
紫菜可以生吃嗎
不建議生吃。
紫菜是不建議直接生吃的，因為紫菜從海里打撈上來之后需要進行晾曬，在這個過程中無法保證不被蚊蟲叮咬、爬行，上面會有一定的細菌，同時還會帶有一些雜質(zhì)，如果直接生吃的話不能得到衛(wèi)生保證，食用后很可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適癥狀。
建議在吃紫菜前要將其用用清水沖洗干凈，然后放入鍋中徹底煮熟才能吃。
吃紫菜會長胖嗎
適量食用的話，一般不會發(fā)胖。
根據(jù)《食物營養(yǎng)成分表》得知，每一百克鮮紫菜的可食部分，僅含0.1克脂肪，可產(chǎn)生熱量為250大卡， 雖然熱量不低，但是一般做湯食用，所攝入的量也不會過多，直接水煮相對清淡，食用一般不會引發(fā)肥胖，但若是食用過量或食用不正確的話，反而會加重腸胃負 擔，引起腸胃不適或者營養(yǎng)攝入過少。
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