近些年來(lái)，蛋白粉的功效受到了廣泛關(guān)注，在各大商城或網(wǎng)店也都可看到蛋白粉的身影，既然它如此受大眾歡迎，那么，蛋白粉的功效究竟是什么呢？
蛋白粉的功效
蛋白粉作為一種補(bǔ)充蛋白質(zhì)的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，是采用提純的一種或幾種大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等蛋白組合體制成的粉末，其功效主要是快速為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
為什么要補(bǔ)充蛋白質(zhì)？
因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是生命不可缺少的物質(zhì)，是人體所需的第一營(yíng)養(yǎng)素，人體所有重要組成部分都需要蛋白質(zhì)參與，蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位組成的有機(jī)分子，攝入后會(huì)被消化分解，最后以氨基酸的形式進(jìn)入人體內(nèi)，通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈�，發(fā)揮其生理作用。蛋白質(zhì)有以下幾個(gè)作用：
構(gòu)造身體
蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的重要成分，可以構(gòu)成人體各種組織，如頭發(fā)、皮膚、肌肉等，同時(shí)，一切細(xì)胞的原生質(zhì)都以蛋白質(zhì)為主，身體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，每天必須補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，才能滿足身體的正常需要。
免疫抗體
蛋白質(zhì)是抗體的成分 也是免疫器官和免疫細(xì)胞必不可少的組成成分，保護(hù)機(jī)體抵抗相應(yīng)病原體的感染的抗體、淋巴因子等免疫分子都是由蛋白質(zhì)組成，在體外可發(fā)生各種抗原抗體結(jié)合反應(yīng)，對(duì)抗原或抗體的檢測(cè)以及功能的判斷有所幫助，在體內(nèi)能夠中和毒素、阻斷病原體入侵、消滅病原微生物。
供給能量
蛋白質(zhì)雖然可以為人體提供能量，但一般情況下，蛋白質(zhì)很少供給身體所需能量，只會(huì)在糖類、脂肪耗盡或量不足時(shí)，體內(nèi)的蛋白質(zhì)才會(huì)徹底氧化分解為水、二氧化碳，并釋放能量。
蛋白粉的適宜人群
蛋白質(zhì)對(duì)人體健康很重要，但不同人群補(bǔ)充蛋白質(zhì)也是有講究的：
1、素食人群
素食人群飲食結(jié)構(gòu)中缺乏肉類這種動(dòng)物性蛋白，建議在日常生活中可以多吃大豆或豆制品，以攝取優(yōu)質(zhì)蛋白，必要時(shí)還可以吃乳清蛋白粉來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，彌補(bǔ)因長(zhǎng)期素食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失衡。
2、體弱人群
術(shù)后人群或免疫力低下人群，由于身體在恢復(fù)期間，需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)來(lái)促進(jìn)身體恢復(fù)健康狀態(tài)，但在飲食方面有諸多限制，無(wú)法從食物中攝入足夠的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，可以選擇蛋白粉這種沖調(diào)后呈液體狀態(tài)、又好吸收的產(chǎn)品進(jìn)行額外補(bǔ)充。
3、老年人
由于年齡漸長(zhǎng)和腸胃功能退化，老年人很難通過(guò)富含蛋白質(zhì)的食物消化來(lái)攝取蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，身體變差，這時(shí)可以通過(guò)食用易被人體吸收利用的蛋白粉來(lái)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，滿足身體所需，保持機(jī)體正常代謝和增強(qiáng)免疫力。
蛋白粉推薦
掌握了蛋白粉的功效和相關(guān)補(bǔ)充要領(lǐng)之后，很多人都想知道吃哪種蛋白粉更適合自己？這里比較推薦的是湯臣倍健蛋白粉，適合以上幾種人群食用。
湯臣倍健蛋白粉是知名品牌湯臣倍健旗下的主打產(chǎn)品，精選全球范圍內(nèi)的濃縮乳清蛋白和非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白制作而成，通過(guò)動(dòng)物蛋白和植物蛋白融合，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值得到大幅度提升，蛋白質(zhì)含量達(dá)到80%，脂肪含量低，能夠?yàn)槿梭w提供9種必需氨基酸。
湯臣倍健蛋白粉中的兩種蛋白成分都是完全蛋白，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)合理配比，更接近人體氨基酸組成的蛋白營(yíng)養(yǎng)，易被人體吸收利用，其消化率達(dá)90%以上，利用率可達(dá)85%以上，有效補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失，堅(jiān)持食用可以增強(qiáng)免疫力。
湯臣倍健蛋白粉的粉質(zhì)比較細(xì)膩，有淡淡的豆香味，可以使用40℃以下的溫水沖飲，口感較好，也可以根據(jù)自身的喜好，加入牛奶、豆?jié){中飲用，不過(guò)要注意不能和酸性飲料一同沖泡，否則會(huì)使蛋白粉凝塊，難以消化吸收。
不同年齡人群需要補(bǔ)充的蛋白質(zhì)數(shù)量不相同，隨著年齡增長(zhǎng)，人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求量會(huì)逐漸增加，但不管在哪個(gè)年齡階段，我們都需要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，必要時(shí)可以了解清楚蛋白粉的功效，為自己或家人挑選一款優(yōu)質(zhì)蛋白粉。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.chouju30.cn/
