鮑魚一般大一些的更好吃，肉質(zhì)更肥厚、彈牙，但是越是大的鮑魚就越貴，而6-9頭的鮑魚價格比較實惠，而且個頭也不算少，肉質(zhì)非常的鮮嫩好吃，可以用來紅燒或者制作海鮮煲。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、吃鮑魚會上火嗎
2、鮑魚有相克的蔬菜嗎
3、吃鮑魚需要注意什么
吃鮑魚會上火嗎
鮑魚吃了不會上火。
中醫(yī)認(rèn)為鮑魚味甘、咸，性平，是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后不上火，沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。而且鮑魚含有多種營養(yǎng)元素，適當(dāng)食用鮑魚對身體是有益的，不會導(dǎo)致上火。
鮑魚有相克的蔬菜嗎
鮑魚并沒有絕對相克的食物或者蔬菜的，大多數(shù)食物都是可以一起吃。 但是鮑魚中含有比較豐富的鈣、鎂和蛋白質(zhì)成分，營養(yǎng)價值很高，為了保持鮑魚的營養(yǎng)價值，一般建議不要和富含草酸、鞣酸的蔬菜一起吃太多，因為草酸會和鮑魚中的鈣、鎂等礦物質(zhì)結(jié)合成草酸鎂、草酸鈣，而鞣酸會和鮑魚中的蛋白質(zhì)生成不易消化的蛋白質(zhì)沉淀，從而降低鮑魚的營養(yǎng)價值，甚至?xí)鹉c胃不適。
吃鮑魚需要注意什么
1、痛風(fēng)患者和尿酸偏高的人不宜吃鮑魚。鮑魚嘌呤高，會增加尿酸的濃度。
2、患有頑癬痼疾的人忌食鮑魚。鮑魚是“發(fā)物”，可能會加劇病情。
3、吃鮑魚一定要熟透，不能吃半生不熟的鮑肉。生的鮑肉可能含有寄生菌，吃了容易拉肚子。
4、鮑魚不宜與高蛋白質(zhì)的食物同吃。同時吃高量蛋白質(zhì)的食物容易消化不良，造成腸胃負擔(dān)難以吸收。
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