鮑魚(yú)，在現(xiàn)代漢語(yǔ)中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類(lèi)，屬于單殼軟體動(dòng)物，其只有半面外殼，殼堅(jiān)厚、扁而寬，鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、鮑魚(yú)有毒嗎
2、鮑魚(yú)在冰箱里可以保存多久
3、鮑魚(yú)需要?dú)⒘瞬疟４鎲?/p>
鮑魚(yú)有毒嗎
鮑魚(yú)的內(nèi)臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產(chǎn)物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚(yú)的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚(yú)，然后又暴露于陽(yáng)光中的話(huà)，該物質(zhì)會(huì)促使人體內(nèi)的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產(chǎn)生，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應(yīng)。
鮑魚(yú)毒素的中毒癥狀為臉和手出現(xiàn)紅色水腫，體質(zhì)過(guò)敏者反應(yīng)就更大，但不是致命的。所以建議去其內(nèi)臟。
鮑魚(yú)在冰箱里可以保存多久
1、活鮑魚(yú)
一般來(lái)說(shuō)活的鮑魚(yú)是不建議放冰箱保存太久的，鮑魚(yú)本身是一種海產(chǎn)品，在淡水中活不久，并且放置的時(shí)間太久，還可能會(huì)導(dǎo)致鮑魚(yú)變瘦，從而影響鮑魚(yú)的新鮮度以及食用價(jià)值，所以活鮑魚(yú)建議放冰箱保存2-4天左右即可。
2、死鮑魚(yú)
雖然在冰箱的低溫條件下，可以很好的抑制細(xì)菌以及其他有害物質(zhì)侵蝕鮑魚(yú)，但鮑魚(yú)本身營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，放置太久它自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)相互發(fā)生反應(yīng)而導(dǎo)致變質(zhì)，因此死鮑魚(yú)一般建議放冰箱保存1-2天左右的時(shí)間即可。
鮑魚(yú)需要?dú)⒘瞬疟４鎲?/strong>
不需要。
剛買(mǎi)回來(lái)的鮑魚(yú)如果不著急吃，想要繼續(xù)存放的話(huà)，無(wú)需清洗宰殺處理，而且還要避免將鮑魚(yú)表面的自帶的海水成分洗掉，否則鮑魚(yú)會(huì)因?yàn)榄h(huán)境不適應(yīng)而死得更快，建議鮮鮑魚(yú)直接保留原樣，用保鮮袋或保鮮盒裝好，直接放入冰箱冷藏或常溫存放即可。
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