咖啡作為一種提神飲品受到人們的喜愛，但是也有很多人覺得咖啡太苦，如果能甜一點(diǎn)就好了。我們?cè)诩依镒灾瓶Х鹊臅r(shí)候可以動(dòng)手加點(diǎn)喜歡的東西在里面，讓咖啡又好喝又沒有那么苦。那么，咖啡里面加什么奶比較好下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、咖啡里面加什么奶比較好
2、經(jīng)常喝三合一速溶咖啡會(huì)發(fā)胖嗎？
3、手沖咖啡太酸如何調(diào)整？
咖啡里面加什么奶比較好
1、全脂牛奶
一般咖啡店里面多用的全脂牛奶，全脂牛奶脂肪量需要至少達(dá)到3、25%，它的脂肪含量恰到好處，不多也不少，和咖啡混合后可以達(dá)到風(fēng)味上和質(zhì)感上的理想平衡。
2、脫脂牛奶
脫脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波長較短的光。這種牛奶由于沒有脂肪，喝起來會(huì)顯得更甜。煮熱的脫脂牛奶可以產(chǎn)生更濃更密集的奶泡，把它們加入咖啡后，會(huì)讓咖啡變得將近灰色，也會(huì)讓咖啡變得更甜。
3、鮮牛奶
鮮牛奶的用途很廣，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或沖泡咖啡時(shí)都用得到。其中的脂肪含量也比較高，大概在45%到35%左右，也可以讓咖啡獲得足夠的甜度和順滑口感。
經(jīng)常喝三合一速溶咖啡會(huì)發(fā)胖嗎？
會(huì)的，因?yàn)樗偃芸Х入m說是原味的，但還是加了糖和其他輔料的，所以還是有熱量的。要想不胖，就要喝現(xiàn)磨咖啡了。
手沖咖啡太酸如何調(diào)整？
1、調(diào)整沖煮參數(shù)來控制酸質(zhì)
水是咖啡最主要的成分，但水仍須跟咖啡結(jié)合才能創(chuàng)造風(fēng)味，代表「如何」結(jié)合水跟咖啡影響著沖煮出來的口感。
混合水及咖啡稱為萃取，咖啡豆的風(fēng)味及芳香物質(zhì)慢慢擴(kuò)散到水中，而咖啡粉量、水量、沖煮時(shí)間、研磨粗細(xì)、水溫都會(huì)影響萃取物質(zhì)的多寡。
這不僅僅是創(chuàng)造出較濃或較淡的咖啡，因?yàn)橛胁糠值娘L(fēng)味及香氣物質(zhì)會(huì)在不同時(shí)間被萃取出來。
在沖煮的一開始，會(huì)萃取出酸質(zhì)、接著是甜味及平衡，最後則是萃出苦味。這代表萃取不足的咖啡會(huì)有臭酸味、過度萃取的咖啡會(huì)有苦味。
理想的萃取結(jié)果為甜度高、平衡感佳、具醇厚度、以及適當(dāng)強(qiáng)度的酸質(zhì)。
2、研磨粗細(xì)與萃取
較粗研磨會(huì)降低萃取率，因?yàn)榭Х确鄣谋砻娣e較�。ㄗ⒁廨腿÷逝c沖煮時(shí)間不同，萃取率指的是風(fēng)味及香氣物質(zhì)的萃取，而沖煮時(shí)間指的是水跟咖啡粉接觸的時(shí)間）。
這代表較粗研磨會(huì)帶出明亮酸質(zhì)，但沖煮太長則會(huì)導(dǎo)致咖啡有臭酸味。如果想要較多酸質(zhì)，使用較粗研磨。如果想要較少酸質(zhì)，可以磨得細(xì)一點(diǎn)。
3、沖煮時(shí)間對(duì)酸質(zhì)的影響
另一個(gè)影響萃取最主要的因素是沖煮時(shí)間，沖煮時(shí)間越長、則越多物質(zhì)會(huì)被萃出。你可以使用你喜歡的豆子、好水、適當(dāng)?shù)难心ゴ旨?xì)來沖煮，卻可能因?yàn)殄e(cuò)誤的沖煮時(shí)間而毀掉這杯咖啡。
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