藍(lán)莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍(lán)莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護(hù)人體心腦血管的健康。另外，藍(lán)莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃藍(lán)莓嗎
2、藍(lán)莓有哪些功效
3、怎么保存藍(lán)莓
孕婦可以吃藍(lán)莓嗎
可以吃藍(lán)莓，沒(méi)什么不好的。藍(lán)莓可以說(shuō)是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它含有一種叫花青素的物質(zhì)，可以抗氧化，延緩衰老，在懷孕期間孕婦不能隨便用護(hù)膚品，那孕婦不妨每天吃點(diǎn)藍(lán)莓，對(duì)皮膚很好的。藍(lán)莓還可以改善血液循環(huán)，保護(hù)心腦呢。另外藍(lán)莓味道酸酸甜甜，可以令人胃口大開，在懷孕早期，對(duì)于孕吐沒(méi)有食欲的孕婦來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)藍(lán)莓，在一定程度上可以增進(jìn)食欲。
藍(lán)莓有哪些功效
1、保護(hù)視力
研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可使老年性黃斑變性危險(xiǎn)降低38%。
2、預(yù)防癌癥
藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，每天吃半杯即可達(dá)到抗癌功效。
3、防治便秘
1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防治便秘。
4、增強(qiáng)免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果�？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
5、減小肚腩
藍(lán)莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍(lán)莓熱量低，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
6、提高腦力
藍(lán)莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
7、有益心臟健康
藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。
8、降低血糖
糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
9、強(qiáng)壯骨骼
藍(lán)莓中富含微量元素錳，對(duì)骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍(lán)莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍(lán)莓的兒童。
怎么保存藍(lán)莓
1、低溫保存
藍(lán)莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存，即使在運(yùn)輸過(guò)程中也要保持10℃以下溫度。但是果實(shí)從田間溫度降至10℃以下低溫必須經(jīng)過(guò)預(yù)冷過(guò)程，去除田間果實(shí)熱量，才能有效防止腐爛。預(yù)冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風(fēng)冷卻。
2、冷凍保存
果實(shí)采收分級(jí)包裝后，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長(zhǎng)貯存期，但生食風(fēng)味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運(yùn)輸過(guò)程中也要求冷凍條件。
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