黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、黑芝麻糊吃多了會(huì)上火嗎
2、早上吃黑芝麻糊有哪些好處
3、怎么保存黑芝麻
黑芝麻糊吃多了會(huì)上火嗎
一般來說，適量地吃黑芝麻糊是不會(huì)上火的。芝麻本身麻味甘、性平，如果不過多食用都不會(huì)引起上火。但是，上火與否不僅要看食物本身寒熱，也要看個(gè)人體質(zhì)的，如果個(gè)人體質(zhì)性寒，多吃芝麻糊也是沒問題的，芝麻糊有補(bǔ)腎益氣的作用;如果個(gè)人本身體質(zhì)性熱，吃太多黑芝麻糊確實(shí)是可能會(huì)有上火的反應(yīng)。
早上吃黑芝麻糊有哪些好處
1、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
2、補(bǔ)鈣
提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
3、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1,這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
怎么保存黑芝麻
芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的。如果保存不當(dāng)，比較容易氧化變質(zhì)。因此，保存芝麻食品時(shí)，最好采用密封的方法，并存放在陰涼的地方，避免光照和高溫。
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