菠蘿，臺(tái)語稱之王梨，臺(tái)灣國(guó)語稱為鳳梨，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。那么，菠蘿為什么要用鹽水泡了才能吃？菠蘿有哪些功效？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、菠蘿為什么要用鹽水泡了才能吃
2、菠蘿有哪些功效
3、菠蘿要怎么存放
菠蘿為什么要用鹽水泡了才能吃
菠蘿是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的水果，含有大量的維生素C、維生素B、維生素、膳食纖維和微量元素。吃菠蘿時(shí)，鹽水被浸泡，主要是因?yàn)樗苡行У亟莶ぬ}朊病毒酶，因?yàn)檫@種成分很可能導(dǎo)致嘴唇麻木和腫脹，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重的過敏現(xiàn)象，如腹痛、腹瀉、惡心等。然而，浸泡后的鹽水能有效分解菠蘿中的毒性，從而降低菠蘿的毒副作用。
菠蘿有哪些功效
1、利尿
適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。
2、消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
3、美容
防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
4、保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
5、助消化，促進(jìn)食欲
具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
6、去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對(duì)于長(zhǎng)期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。
7、消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
8、減肥
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
菠蘿要怎么存放
菠蘿在6~10℃下保存，不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)成水浸狀，因此不要放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏，要在避光，陰涼，通風(fēng)的地方儲(chǔ)存。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的水果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過兩天，從冰箱取出后，在正常的溫度下會(huì)加速變質(zhì)，所以盡早食用。
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