菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，菠菜含水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鈣、磷、銑、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。哺乳期使用能補(bǔ)充身體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。那么，菠菜不能和什么一起吃？菠菜有哪些功效？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、菠菜不能和什么一起吃
2、菠菜有哪些功效
3、菠菜怎么選購(gòu)
菠菜不能和什么一起吃
1、蜂蜜
每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點(diǎn)怪，而且還會(huì)引起心痛哦！
2、乳酪
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
3、豆腐
吃菠菜是不能搭配豆腐的，這一點(diǎn)可能很多人都已經(jīng)知道了。因?yàn)椴げ死锩鏁?huì)有一些草酸的成分，而豆腐含有硫酸鈣，這兩樣成分會(huì)在我們的身體里面形成草酸鈣，如果草酸鈣比較多，就可能會(huì)變成結(jié)石了。因此，為了預(yù)防結(jié)石，不建議這樣的搭配。
4、黃豆
吃菠菜記得不要搭配黃豆，黃豆里面含有銅元素，而菠菜含有維生素C，這兩種成分在體內(nèi)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，可能會(huì)產(chǎn)生一些人體吸收不了的物質(zhì)。因此，菠菜和黃豆要分開(kāi)吃，黃豆制成的各種豆制品，比如豆腐和千張等，也不要搭配菠菜吃。
5、鱔魚(yú)
吃菠菜的時(shí)候記得不要吃黃鱔哦！黃鱔又叫做鱔魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。但是由于鱔魚(yú)是溫補(bǔ)的，而菠菜是涼性的，所以這兩種東西放在一起吃會(huì)很不和諧。另外黃鱔比較油膩，菠菜中的纖維素也很多，同吃容易造成腹瀉。
6、豬肝
菠菜與豬肝是禁忌搭配，這兩種食物放在一起吃的時(shí)候，會(huì)讓豬肝中的金屬離子和菠菜中的維生素C發(fā)生反應(yīng)，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)一些不舒服的情況。所以在炒豬肝的時(shí)候，一般都是搭配洋蔥和胡蘿卜，而不會(huì)用到菠菜，就是這個(gè)道理。
7、黃瓜
吃黃瓜是夏天的時(shí)候我們很常做的一件事，但是你知道嗎？黃瓜和菠菜也是禁忌搭配哦！因?yàn)辄S瓜里面的維生素C分解酶比較多，這種成分會(huì)讓維生素C失去活力，無(wú)法發(fā)揮作用，而菠菜正好就是高維生素C的蔬菜，所以以后不要再這樣吃了。
菠菜怎么選購(gòu)
1、良質(zhì)
色澤鮮嫩翠綠，無(wú)枯黃葉和花斑葉；植株健壯，整齊而不斷，捆扎成捆；根上無(wú)泥，捆內(nèi)無(wú)雜物；不抽苔，無(wú)爛葉。
2、次質(zhì)
色澤暗淡，葉子軟塌，不鮮嫩；根上有泥，捆內(nèi)有雜物；植株不完整，有損傷折斷。
3、劣質(zhì)
抽苔開(kāi)花，不潔凈，有蟲(chóng)害葉及霜霉葉；有枯黃葉和爛葉。
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