黃心西瓜是很多人感興趣的一種西瓜品種，黃心西瓜的果肉是黃色，看著很新奇，很多人沒(méi)吃過(guò)黃心西瓜，想試試，其實(shí)黃心西瓜的味道是遠(yuǎn)不如紅心西瓜的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、黃心西瓜叫什么？
2、黃心西瓜好吃還是紅心西瓜好吃？
3、黃心西瓜和紅心西瓜有什么不同？
黃心西瓜叫什么？
黃瓤西瓜，俗稱“黑繃筋”。與其他西瓜的區(qū)別為品種不同。我們通常吃的西瓜都是紅瓤西瓜，現(xiàn)在有些地方卻生產(chǎn)了黃瓤西瓜。這種黃瓤西瓜叫新金闌(黃瓤西瓜是南瓜花對(duì)的花)，是從臺(tái)灣引進(jìn)的西瓜稀有品種。瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均勻，入口即化，這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產(chǎn)3000公斤。紅肉西瓜含有茄紅素、黃肉的小玉西瓜含有葉黃素，都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化劑食物，對(duì)人體有益。紅瓤西瓜的熱量比小玉西瓜高。紅瓤含茄紅素和胡蘿卜素，且主要由茄紅素含量多少?zèng)Q定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿卜素;白瓤含黃素酮類，與各種糖結(jié)合成糖苷形式而存在于細(xì)胞液中。拋開(kāi)營(yíng)養(yǎng)不談，黃瓤西瓜的口感遠(yuǎn)不如紅瓤西瓜。
黃心西瓜好吃還是紅心西瓜好吃？
紅壤的，黃壤的不甜還沒(méi)有西瓜味。
紅心西瓜劇不必說(shuō)了，紅心西瓜個(gè)頭大，水分足，吃起來(lái)比較帶勁，但一般普遍皮厚，一年收一茬，畝產(chǎn)量一般。黃心西瓜是一種從臺(tái)灣引進(jìn)的西瓜，比較稀有，一年可以收兩茬，畝產(chǎn)量大。這種西瓜含糖量高，吃起來(lái)味道甜蜜，瓜皮較薄，但它體積較小，水分含量也沒(méi)有紅心瓜足。紅心瓜中92%成份是水，富含茄紅素，維C和各種氨基酸，茄紅素能增強(qiáng)皮膚對(duì)紫外線的抵抗力，具有防曬的功效，維他命C對(duì)皮膚有滋養(yǎng)和美白的效果。黃心西瓜中不含紅心瓜中富含的茄紅素，但富含特有的葉黃素，和各種胡蘿卜素，也能起到美白皮膚和抗氧化的作用。紅心西瓜比較常見(jiàn)，冬天的價(jià)格比較貴，春天4塊左右，到了夏天，一斤一塊左右，價(jià)格比較實(shí)惠。黃心西瓜比較稀有，所以價(jià)格比紅心西瓜要高，一斤大概在10-12元之間。
黃心西瓜和紅心西瓜有什么不同？
1、口感
黃肉西瓜這是一種引進(jìn)的品種，體積小，比較少見(jiàn)，所以很有吸引力，水分含量沒(méi)有紅肉西瓜那么多。紅肉西瓜里面的番茄紅素含量比較多，這種物質(zhì)是可以提高西瓜的口感的。就口感上來(lái)說(shuō)，紅西瓜要比黃西瓜口感好。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃西瓜的含糖量和維生素含量比較高。紅肉西瓜雖然說(shuō)含糖量要比紅西瓜少，但是它的果酸和維生素含量比較好。
3、顏色
不管是紅肉西瓜，還是黃肉西瓜，還沒(méi)有切開(kāi)的時(shí)候，都是綠色的，切開(kāi)的時(shí)候果肉顏色就有區(qū)別了。黃肉西瓜切開(kāi)之后是黃色的或者是淡黃色的。紅西瓜切開(kāi)是紅色或者是淡紅色的。
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