吃雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、卵磷脂和維生素，每天吃1~2顆正好可以補(bǔ)充當(dāng)天的營(yíng)養(yǎng)需求。雞蛋的吃法很多，我們可以整個(gè)煮熟，也可以打開(kāi)之后做炒蛋或者荷包蛋等等。所以，吃雞蛋也是有一定的講究的，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃雞蛋的相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、吃雞蛋的好處
2、什么樣的雞蛋不能吃？
3、比較臟的雞蛋怎么保存才好？
吃雞蛋的好處
1、吃雞蛋可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，雞蛋里面的蛋白質(zhì)和人體含有的蛋白質(zhì)是高度相似的，能夠使人體更快的吸收達(dá)到最佳效果，尤其是蒸的雞蛋或煮的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不會(huì)流失，吃了對(duì)人體健康有很大的好處。平時(shí)喜歡運(yùn)動(dòng)的健身的朋友們，可以每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)肌肉鍛煉能夠提高。
2、吃雞蛋可以開(kāi)發(fā)智力。雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而且經(jīng)常吃雞蛋還可以開(kāi)發(fā)智力的膽堿物質(zhì)。正處在發(fā)育階段的青少年，每天補(bǔ)充1到2個(gè)雞蛋是非常關(guān)鍵的，可以更好的生長(zhǎng)發(fā)育，使骨骼發(fā)育得更好，而且對(duì)大腦也有好處。經(jīng)常吃雞蛋的孩子會(huì)比不吃雞蛋的孩子聰明。
3、吃雞蛋可以提高記憶力。大家都知道雞蛋是由蛋白和蛋黃兩部分組成的，大部分人都非常喜歡吃蛋黃，因?yàn)榈包S里含有豐富的維生素，鐵鈣等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體有很大的幫助，其中雞蛋所持有的含有的膽堿對(duì)大腦記憶力有很強(qiáng)的合成作用，可以提高人的記憶力，是人更加聰明而且學(xué)生天天吃雞蛋可以幫助提高注意力，學(xué)習(xí)更優(yōu)秀。也有很多人不喜歡吃蛋黃，其實(shí)這種行為屬于浪費(fèi)的行為，蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。
4、雞蛋可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏。女性朋友可以每天吃一兩個(gè)雞蛋，時(shí)間長(zhǎng)了就可以達(dá)到延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。或者是用蛋清當(dāng)面膜，敷一段時(shí)間就會(huì)使臉部更加緊致白皙。很多人在早上起床之后，由于睡眠不足都容易出現(xiàn)臉部腫脹的現(xiàn)象，這時(shí)候就可以用雞蛋敷臉，情況就可以得到解決。
5、雞蛋可以保護(hù)視力。上面說(shuō)到雞蛋中營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)自于蛋黃，蛋黃是最有營(yíng)養(yǎng)的，有兩種物質(zhì)對(duì)視力的保護(hù)起到一個(gè)決定的作用，那就是葉黃素和玉米黃素。這兩種物質(zhì)可以很好地保護(hù)眼睛，預(yù)防近視，而且還可以緩解疲勞，經(jīng)常用眼的朋友可以經(jīng)常吃雞蛋�？傮w來(lái)說(shuō)吃雞蛋的好處很多，大家可以根據(jù)自身的情況選擇吃雞蛋的個(gè)數(shù)。
什么樣的雞蛋不能吃？
1、有些雞蛋在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)破裂。這種雞蛋很容易滋生細(xì)菌，因此不能食用，除非它剛剛破裂。
2、有些雞蛋存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，打雞蛋時(shí)蛋黃會(huì)緊貼蛋殼，則不應(yīng)食用。
3、如果您在打完雞蛋后聞到了臭味，則說(shuō)明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)，不能再食用了，否則會(huì)危害您的健康。
4、將雞蛋放入干凈的水中，雞蛋會(huì)自行升起，表示放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不應(yīng)食用。
5、如果雞蛋明顯很輕，表示該雞蛋可能會(huì)變質(zhì)，因此不能食用。
比較臟的雞蛋怎么保存才好？
買(mǎi)一個(gè)雞蛋收納盒就好了。蛋殼上有許多小孔，蛋殼內(nèi)有一層蛋殼膜來(lái)保護(hù)蛋。如果雞蛋變臟并用水沖洗，水很容易進(jìn)入蛋殼，蛋殼的膜也很容易被破壞，因此雞蛋就算變臟也不要用水沖洗，洗了就要盡快吃掉。建議購(gòu)買(mǎi)一個(gè)雞蛋存放盒，將雞蛋存放在冰箱之前，先用干毛巾擦拭雞蛋，再將它們放入存放盒中，然后再將其存放在冰箱中。
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