湯圓一般是用糯米粉加各種餡料制作而成的，它的做法比較多，口味豐富，吃起來香糯可口，深受人們喜歡，很多人都會在家里面煮湯圓吃。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解吃湯圓的相關知識吧！
本文目錄
1、怎么判斷湯圓壞沒壞？
2、小湯圓和什么放在一起煮好吃
3、湯圓打開的保質期有多久
怎么判斷湯圓壞沒壞？
湯圓的儲存具有嚴格的低溫要求。如果保存方法不當，則冷凍的糯米丸可能會在有效期之前變質。此時，您不應該只是凝視到期日以查看湯圓是否損壞，還需要參考以下幾點來判斷湯圓的好壞。
1、聞氣味
完整的湯圓具有糯米和餡料的香味。例如，普通的芝麻味湯圓會有淡淡的芝麻香味，而被損壞的湯圓可能會變酸變酸。
2、看形狀
優(yōu)質湯圓形狀為橢圓形，有光澤，未損壞或破裂，但破裂的湯圓可能會出現(xiàn)諸如破裂，壓扁，發(fā)霉，黑色或黃色等異常現(xiàn)象。
小湯圓和什么放在一起煮好吃
湯圓有甜和咸兩種，可以減少糖和油，增加膳食纖維的攝入量。
可將無餡的小糯米飯團或甜餡糯米飯團與少量切丁的水果，涼茶，紅棗，枸杞或龍眼和銀耳湯一起作為湯底。創(chuàng)意飲食具有天然的果香和花香，可以減少健康中的糖分。攝入湯圓會降低湯圓的甜度。
對于咸湯圓，您可以使用蔬菜和蘑菇將湯煮沸，這不僅味道鮮美，而且由于加入了洋蔥酥，香煎或肉類，還可以減少湯中的脂肪。進食時，添加蔬菜以增加膳食纖維。
湯圓打開的保質期有多久
1、速凍湯圓標注的保質期普遍為一年，但都設有溫度門檻：低于-18℃保存。商務部發(fā)布的《速凍湯圓》行業(yè)標準也規(guī)定，速凍湯圓應在-18℃及其以下的溫度貯存，溫度波動應控制在正負2℃內。
2、但一些超市里部分速凍湯圓貯存溫度并未達標。在漢陽翠微路一家小超市，放速凍湯圓的冷柜，溫度顯示為-12℃;靠近漢口建設大道一家超市，冷柜溫度雖顯示為-18℃，但湯圓堆放超過了放置限量的水平紅線，超過部分的湯圓，所處環(huán)境溫度很可能高于-18℃。在漢陽鐘家村一家小超市，促銷員干脆將部分速凍湯圓搬出冷柜，在超市門前露天叫賣。
3、一些商家也坦言，速凍湯圓離開超市冷柜到顧客家中的這段過程，基本不可能保持在-18℃之下;部分超市使用敞開式冰柜，由于顧客翻找、選用等原因，上層溫度往往比下層高，上層的速凍湯圓貯存溫度也可能高于-18℃�！凹热徊豢赡芨鱾�環(huán)節(jié)都在-18℃以下，那么湯圓保質期究竟有多長？”有顧客不解。
4、速凍湯圓的貯存溫度如果不達標，可能會縮短其保質期。如在0℃以上的溫度中放置時間長了，較容易變質;如在超標溫度中放的時間不長，不會馬上變質，但湯圓凍了又化、化了又凍，會影響口感，可能出現(xiàn)煮不爛，煮后變色等情況。市民買了速凍湯圓，應盡快放進冰箱冷凍室存放。
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