日本是世界有名的長壽國度，據(jù)衛(wèi)生組織最新統(tǒng)計(jì)：日本位居全球各國平均壽命的榜首，男女的平均壽命高達(dá)84歲，女性為87歲，男性為81歲。而目前，我國的平均壽命是76歲，與日本相比差10多歲。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，日本既是全球壽命最長的國家，同時(shí)也是世界上肥胖率最小的國家。顯然，日本人的長壽秘訣與“瘦”成正關(guān)系。所以想要健康長壽，管理體重是必須要做到的，而管理體重的關(guān)鍵，便是掌握提高基礎(chǔ)代謝的方法。
一些老年朋友會(huì)問，提高基礎(chǔ)代謝和管理體重能劃等號嗎，它們之間又有怎樣的關(guān)聯(lián)？要解開這些疑問，我們先從了解什么是基礎(chǔ)代謝開始�；A(chǔ)代謝（basal metabolism，BM）是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要。正常人基礎(chǔ)代謝率是比較恒定的，一般男性稍高于女性，兒童和青年高于成年，成年后逐漸降低。當(dāng)人體基礎(chǔ)代謝持續(xù)降低時(shí)，身體會(huì)吸收更多的能量并轉(zhuǎn)化為脂肪存儲(chǔ)在體內(nèi)，同時(shí)，代謝的降低又會(huì)持續(xù)降低身體的消耗，從而導(dǎo)致脂肪堆積，體重增加。
近些年，我國中老年人體重超重問題令人擔(dān)憂。之前，中國社會(huì)科學(xué)院博士堯秋根在中國數(shù)據(jù)研究中心——綠瘦國民體重管理研究院的某季度體重管理研究報(bào)告指出，我國成年人和老年人的超重率正在上升，中年人的超重率已經(jīng)達(dá)到32.7%，而這在一線城市表現(xiàn)得尤其明顯。所以通過了解基礎(chǔ)代謝與中老年人體重超標(biāo)的密切關(guān)系，可以幫助我們找到提高基礎(chǔ)代謝的方法。
首先，運(yùn)動(dòng)方法。需要指出的是，不是所有運(yùn)動(dòng)都適合提高基礎(chǔ)代謝的，科學(xué)研究證實(shí)，有氧運(yùn)動(dòng)提高基礎(chǔ)代謝的作用大，例如慢跑，在跑步過程中，身體的各項(xiàng)機(jī)能會(huì)隨著呼吸節(jié)奏加快而變快，新陳代謝也隨之加速，從而提高基礎(chǔ)代謝。
其次，飲食方法。蛋白質(zhì)可以提高人體的新陳代謝率，從而幫助身體消耗熱量。所以，中老年人可以在飲食上多食用富含蛋白質(zhì)的食物，比如蛋類，瘦肉類，豆類等。同時(shí)建議每天多喝水，特別是早晨起來空腹的時(shí)候喝一杯水，這樣不僅有助于保持身體的水分，還可以促進(jìn)人體新陳代謝。另外還有很重要的一點(diǎn)就是要保證好的睡眠習(xí)慣，有充足的睡眠，身體才不會(huì)減弱代謝速度和能力。
我們知道，一般年齡越大越會(huì)導(dǎo)致肌肉流失，而骨骼肌量的多少直接影響了基礎(chǔ)代謝。上面雖然提到蛋白質(zhì)可以提高人體的新陳代謝率，促進(jìn)肌肉蛋白的合成，緩解肌肉流失問題，但老年人由于年紀(jì)大，吸收消化功能逐漸衰減，還有一些慢性疾病或其他疾病的影響，會(huì)對蛋白質(zhì)的吸收利用率大打折扣。對老年人來說，大量的補(bǔ)充蛋白質(zhì)還可能造成腎臟代謝負(fù)擔(dān)，并有增加嘌呤的風(fēng)險(xiǎn)。
所以最后，老年人可以選擇補(bǔ)充HMB的方法。HMB，全稱β-羥基-β-甲基丁酸鹽，是亮氨酸的中間代謝產(chǎn)物，HMB是人體必需氨基酸亮氨酸的中間代謝產(chǎn)物。研究顯示，HMB能增加肌肉蛋白合成，抑制肌肉蛋白質(zhì)降解，增強(qiáng)肌肉再生能力，維持瘦體重，以及減輕全身慢性炎癥。
為了提高基礎(chǔ)代謝，改善肌肉流失、提升肌肉質(zhì)量及力量，HMB就是很好的選擇。在中華老年醫(yī)學(xué)雜志上的《2019 亞洲肌少癥診斷及治療共識(shí)解讀》中也指出，補(bǔ)充包括支鏈氨基酸、維生素 D、乳清蛋白和羥甲基丁酸鹽(HMB)強(qiáng)化牛奶，可顯著提高軀體功能、肌肉質(zhì)量和力量。
綜上所述，有氧運(yùn)動(dòng)、健康飲食的攝入，以及補(bǔ)充HMB，是三種有效提高基礎(chǔ)代謝的方法，并保持我國老年人健康長壽。尤其是在日本和很多發(fā)達(dá)國家，HMB更多是作為食品原料應(yīng)用于各種品牌，例如添加在普通食品、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品、飲料、營養(yǎng)補(bǔ)充劑、美容食品等多個(gè)領(lǐng)域。目前在國內(nèi)我們也可以看到此類營養(yǎng)品，尤其像含有純HMB的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，可以有效保護(hù)老年人的肌肉，防止肌肉流失和脂肪堆積，從而提高基礎(chǔ)代謝和免疫力，保持老年人應(yīng)有的活力。
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