橘子，又叫桔子，橘子樹分枝較多，枝擴(kuò)展或略下垂，刺較少。葉片披針形，橢圓形或闊卵形，大小變異較大。橘子是我們很熟悉的水果，酸甜多汁的橘子不僅食用美味，還能入藥哦�？梢哉f(shuō)，橘子全身都是寶。那么，橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？吃橘子有哪些好處？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
2、吃橘子有哪些好處
3、怎么挑選橘子
橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
1、檸檬苦素
檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分，柑橘果實(shí)中的含量約為100－200ppm。但是，近年研究發(fā)現(xiàn)，檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。
2、類黃酮
柑橘類水果所含的類黃酮有三種類型：Ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類；Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮；Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發(fā)現(xiàn)而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質(zhì)。
3、類胡蘿卜
眾所周知，許多蔬菜、水果中含有類胡蘿卜素，這是對(duì)人體健康具有重要作用的萬(wàn)分。對(duì)類胡蘿卜素的生理功能及其機(jī)理的研究近年發(fā)展很快，我國(guó)也已利用這類物質(zhì)研制成一些保健食品并實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。
4、香豆素
柑橘中所含有的香豆素是目前已被科學(xué)家充分肯定的抗癌物質(zhì)。研究結(jié)果表明，香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二：一是香豆素通過(guò)解毒酶的作用使癌物質(zhì)解毒；二是與癌物質(zhì)拮抗抑制其代謝的活性化。這兩方面的作用主要在癌的起始階段產(chǎn)生抑制效果。
吃橘子有哪些好處
1、美容
橘子具有美容的作用，因?yàn)殚僮拥木S生素C含量是最高的，多吃不僅可保持皮膚的水嫩，同時(shí)還有助于抑制黑色素的形成。
2、促進(jìn)通便
如果自己排便不暢的話，也可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)橘子，通便作用也好。橘子的膳食纖維的含量相當(dāng)高，多吃可促進(jìn)排便。
3、清肺化痰
橘子從中醫(yī)的角度上看還能是一種能祛痰止咳潤(rùn)肺的特殊食材，它能有效緩解肺燥也能生津止咳，還能消除氣管與肺部的炎癥，平時(shí)經(jīng)常吃橘子可以緩解痰多咳嗽，也能減少氣喘和肺燥等不良癥狀發(fā)生。
4、預(yù)防腦溢血
橘子中不但含有豐富的維生素，它還含有一種名為蘆丁的天然物質(zhì)，這種物質(zhì)的味道雖然有些苦，但卻是人類血管的保護(hù)神，它能增加血管彈性和韌性，而且能提高血管通透性，可以預(yù)防血管破裂，對(duì)中老年高發(fā)的腦溢血有出色預(yù)防作用。
5、去除口臭
平時(shí)多吃一些橘子，能吸收豐富的維生素c和一些天然芳香類物質(zhì)，而且它們會(huì)殘留一部分，在口腔中能消除，口腔中的細(xì)菌也能清除口腔異味，可以起到清新口氣去除口臭的重要作用。
6、提高消化功能
平時(shí)經(jīng)常吃一些橘子可以吸收豐富的果酸和一些微量元素c，這些物質(zhì)可以促進(jìn)胃酸分泌，而且能調(diào)理脾胃，提高腸胃的消化功能，有效緩解消化不良，也能減少脾胃不和或食少腹脹等不良癥狀發(fā)生。
怎么挑選橘子
1、摸
甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密。
2、捏
皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性，用兩手指輕壓，感覺果肉結(jié)實(shí)但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀，彈力好的則佳，皮薄，透過(guò)橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會(huì)冒一些油出來(lái)的也是好橘子。
3、看
橘子個(gè)頭以中等為最佳，太大的皮厚、肉實(shí)不飽滿、甜度差，小的又可能生長(zhǎng)得不夠好，口感較差。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過(guò)渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說(shuō)明橘子越好。
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