減肥的你,似乎永遠(yuǎn)在說(shuō)“吃完這頓就開(kāi)始”,吃飽了才有力氣減肥嘛!雖然是一句生活中常見(jiàn)的調(diào)侃,但其實(shí)你想的沒(méi)錯(cuò),“吃飽”和減肥,二者并不沖突。
日常飲食選擇多吃低卡的食物對(duì)減肥幫助非常大,低卡食物熱量低,且飽腹感強(qiáng),在橫饑餓的同時(shí)很好的控制了熱量的攝入。而所有低卡食物中,最有名的當(dāng)屬魔芋,它的熱量可以說(shuō)微乎其微。
因此,如果你又想瘦,又管不住嘴,首選可以是吃魔芋。
那么魔芋到底是什么,它真的有這么神奇嗎?

魔芋,是一種草本植物,全株有毒,尤其是塊莖部分,千萬(wàn)不可生吃,一定要加工后才能食用。你所熟知的魔芋絲、魔芋豆腐、魔芋片都是魔芋脫毒后的加工制品。

經(jīng)過(guò)加工的魔芋,淀粉和脂肪的含量少之又少,所以熱量很低,同時(shí)含有豐富的膳食纖維。而膳食纖維對(duì)營(yíng)養(yǎng)不平衡具有一定的調(diào)節(jié)作用,如降血脂、降血糖、減肥等。
以魔芋粉絲為例,魔芋在加工成魔芋粉絲后,每100g的熱量只有約18卡路里,相當(dāng)于米飯的十分之一!而它富含的魔芋葡甘聚糖,是一種水溶性的膳食纖維,有增加飽腹感、維持血糖穩(wěn)定、降低血脂的作用。

因此,選擇魔芋食品作為主食的替代品,熱量又低、又容易吃飽,并且能長(zhǎng)時(shí)間消除饑餓感,從而輕松做到“管住嘴”,因此對(duì)于減肥的人來(lái)講,吃魔芋確實(shí)可以達(dá)到減肥的作用。
魔芋這么多好處,當(dāng)然來(lái)之不易——魔芋的種植和加工都很困難,一顆魔芋的塊莖培育成可食用的狀態(tài)大約需要4年時(shí)間!加工后的魔芋制品,在市面也不容易買到,上文提到的魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋片等制品已經(jīng)是比較常見(jiàn)的魔芋制品,可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行選擇。
最后提醒你,減肥路漫漫,一口吃不成胖子,瘦身也是要循序漸進(jìn)的,千萬(wàn)別覺(jué)得魔芋熱量低,就按米飯的量吃。一天吃50-100克魔芋制品就差不多了,再適當(dāng)搭配高蛋白、適量脂肪和低糖低碳水的食物,健康纖體,科學(xué)瘦身。
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