蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富 不僅開(kāi)胃嫩膚還可減肥！
2017-07-11 09:20:19 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥。熟藕性溫、味甘；具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效。
蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中。此外，蓮藕含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，能夠防止皮膚粗糙，讓肌膚保持光澤。
給大家推薦幾款蓮藕的食療方子，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
蓮藕山楂糕
食材：鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。
做法：將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌 勻，灌入蓮藕孔內(nèi)切片，裝盤(pán)即成。
功效：有健脾開(kāi)胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用于慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血癥患者。
生拌鮮藕
食材：鮮嫩藕300克，白糖50克，白醋適量。
做法：將鮮藕洗凈，去皮，切成細(xì)絲；白糖用少許開(kāi)水溶化，加人白醋調(diào)勻成調(diào)味汁，把鮮耦絲裝盤(pán)，澆上調(diào)味汁拌勻，調(diào)好口味即可食用。
功效：蓮藕有較為豐富的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)，能補(bǔ)益氣血，幫助健康減肥。
