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素食減肥的原則你了解么

2017-02-10 10:42:50  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:大多數(shù)的蔬菜和水果都是涼性的食材,需要搭配一些熱性的堅果去達到平衡的狀態(tài);還有堅果含有比較豐富的油脂,有利于促進蔬果中脂溶性維生素的吸收,而且也可以減少食用油的使用。

素食減肥的原則你了解么

素食減肥的原則你了解么

素食減肥的原則你了解么

素食減肥,是很多人在減肥期做的事情。不過長期素食容易導致營養(yǎng)不均衡,蛋白質(zhì)、鋅等營養(yǎng)元素的缺失,嚴重者容易出現(xiàn)貧血的狀況。那么素食減肥真的不可行嗎?怎樣素食減肥才健康?

一、蔬菜要“好色”

深色蔬菜中的營養(yǎng)價值總體上比淺色蔬菜要高,我們平時認為的深色蔬菜主要指深綠色、紅色、桔紅色、紫紅色蔬菜。深色蔬菜富含胡蘿卜素,尤其是β-胡蘿卜素,這是中國居民維生素A的主要來源。此外,深色蔬菜還含有其他多種色素物質(zhì)如葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等。常見的深色蔬菜有菠菜、茄子、西蘭花、韭菜等等。

二、多吃豆制品。

豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,對于不吃肉的人來說,多從豆制品中攝取蛋白質(zhì),可以提高機體免疫能力。而且豆制品中的脂肪含量低,碳水化合物只吸收一半,對肥胖者而言,是減肥期的好食品。

三、食物種類要多樣

每天應該吃到12種以上的食材,每周不低于25種食材,這樣有利于營養(yǎng)均衡。

四、多吃堅果

大多數(shù)的蔬菜和水果都是涼性的食材,需要搭配一些熱性的堅果去達到平衡的狀態(tài);還有堅果含有比較豐富的油脂,有利于促進蔬果中脂溶性維生素的吸收,而且也可以減少食用油的使用。

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