你是不是經(jīng)常這樣暗下決心，卻發(fā)現(xiàn)自己總是破戒。好吧，飲食行為專家布萊恩 · 萬(wàn)森克博士告訴你問(wèn)題出在哪里，如何才能讓你真正養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，讓瘦身變得更加容易。

家庭吃瘦法則

讓好食物一目了然

把那些健康的食物儲(chǔ)藏在一目了然的地方。有研究顯示，當(dāng)人們把水果和蔬菜放在冰箱冷藏室和視線平行的位置，把那些不太健康的食物放在下層的儲(chǔ)藏格里，這樣可以讓蔬菜水果的攝入量增加3倍。

少買家庭優(yōu)惠裝食物，大包裝=大胃口

海量的食物一旦到家，就會(huì)變?yōu)闄还窈湍c胃的負(fù)擔(dān)。在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，那些將薯片、飲料、曲奇餅干，甚至方便面填滿櫥柜的人，會(huì)在一周之內(nèi)將所有種類的食物消耗一半的量，速度是一般情況下的兩倍。如果你想要享受家庭裝食物的優(yōu)惠，一個(gè)解決辦法就是把那些超大包裝的食物，以每餐一份的形式進(jìn)行再包裝，這樣能限制每次的攝入量。另一個(gè)辦法就是把它們放得離你遠(yuǎn)一點(diǎn)或者高一點(diǎn)。

把“催肥”的食物藏起來(lái)

將薯片放在柜子上的人，比那些把薯片放在柜子里的人，平均體重會(huì)重3公斤。如果你有一個(gè)開放性的或者玻璃門的柜子，不要用它來(lái)存放食物，這樣會(huì)讓你不自覺(jué)地?cái)z入更多的食物。儲(chǔ)存食物的時(shí)候注意，把水果、堅(jiān)果、燕麥……這些健康食物放在離你最近的位置，餅干、薯片、飲料要藏得深一點(diǎn)，將它們放在健康食物的后面，這點(diǎn)很重要，因?yàn)榇蜷_柜子第一眼看到的食物，和第五眼看到的食物相比，被選中的可能性要高3倍。

放棄大盤子，根據(jù)食物顏色選盤子

同樣一份面條，放在8 寸的盤子里看上去很多，你會(huì)覺(jué)得自己吃得很飽。但如果放在10 寸的盤子里就會(huì)顯得少得可憐，很快吃完后依然覺(jué)得沒(méi)有飽腹感。另外，盤子的顏色也很重要，如果盤子的色調(diào)和食物相同，那么你會(huì)多吃掉18%的食物。因?yàn)槿绻蓄伾膶?duì)比，也會(huì)讓食物看起來(lái)更多。像意面和米飯這樣的白色碳水化合物，建議使用深色的餐具，這樣能讓你吃得更少。而像牛肉、羊肉這樣的深色肉類，則建議使用白色餐具。

把曲奇餅干放在不透明的包裝盒中

研究人員進(jìn)行過(guò)一次“生日聚會(huì)剩余食物實(shí)驗(yàn)”，一半的剩余食物被透明的塑料保鮮膜包裹，或者裝在透明的塑料器皿里。另一半食物使用鋁箔紙包裹，或者裝在不透明的器皿里。2 天內(nèi)，所有保鮮膜包裝的食物都被吃掉了，多數(shù)不透明包裝的食物還在。這種方法對(duì)于曲奇和番茄同樣適用，所以那些健康的食物，包裝越透明越好。

把電視機(jī)和舒適的座椅請(qǐng)出廚房

在廚房停留的時(shí)間越長(zhǎng)，你就會(huì)吃下更多食物。同意把電視機(jī)和舒服的座椅搬出廚房的人，每天逗留在廚房里的時(shí)間會(huì)縮短18 分鐘。這意味著吃下更少的食物，也讓準(zhǔn)備工作更有效率。

用窄口杯喝酒

杯身較長(zhǎng)，杯口較窄的酒杯和杯身短粗，杯口開闊的酒杯相比，在倒酒時(shí)會(huì)少倒入12%的量。因?yàn)橄嗤w積的酒，倒入窄口杯看起來(lái)要更滿。從倒酒方式來(lái)看，酒杯放在桌子上會(huì)比手持杯子減少12%的量，因?yàn)閺纳戏娇幢訒?huì)顯得更滿。