鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克黑鯽魚中，含蛋白質(zhì)高達(dá)20克，僅次于對(duì)蝦，且鯽魚容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。
產(chǎn)婦可以吃鯽魚嗎？鯽魚的做法
產(chǎn)婦能吃鯽魚嗎
產(chǎn)婦能吃鯽魚。鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克黑鯽魚中，含蛋白質(zhì)高達(dá)20克，僅次于對(duì)蝦，且鯽魚容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等，尤其適于做湯，不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。鯽魚還富有藥用價(jià)值，產(chǎn)婦吃鯽魚有補(bǔ)氣血、生乳的作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。
產(chǎn)婦多吃鯽魚可增加奶水
鯽魚，不但清熱解毒，還有助于增加產(chǎn)婦的奶水。但對(duì)于肝腎功能較差的人，最好在病后少吃草魚、鯽魚和鯉魚，避免攝入過多蛋白質(zhì)，增加肝腎負(fù)擔(dān)。
有助于產(chǎn)婦補(bǔ)充營養(yǎng)
鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，含量不僅高而且質(zhì)量非常高，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)產(chǎn)婦壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。同時(shí)鯽魚還有增加機(jī)抵抗力，降低血脂及膽固醇的功效，可謂健康營養(yǎng)的絕好食品。對(duì)于產(chǎn)后虛弱急需各種營養(yǎng)成分補(bǔ)充的產(chǎn)婦來說，無疑是非常好的營養(yǎng)食物，尤其對(duì)于產(chǎn)婦肌膚的恢復(fù)有非常好的助益作用。
產(chǎn)婦吃鯽魚可滋潤皮膚
一般產(chǎn)婦生完孩子皮膚都教查，這時(shí)候可以多吃一些鯽魚，鯽魚中維生素含量較多，還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒，皮膚干燥者尤為適宜。常吃鯽魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤澤與彈性。
產(chǎn)婦吃鯽魚的做法
鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、維生素、糖、鈣、硫胺素等營養(yǎng)物質(zhì)，它所含營養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)含量不僅高而且質(zhì)量非常高，非常適合產(chǎn)婦下奶。產(chǎn)婦吃鯽魚的做法有以下幾種：
黑豆鯽魚湯
食譜所需原料：鯽魚1條，黑豆、姜、鹽適量。
做法步驟：
1、黑豆提前用冷水浸泡四五小時(shí)或過夜，將豆子泡發(fā)。鯽魚開膛，收拾干凈。姜切片。
2、鍋內(nèi)倒少許少許油，然后放入鯽魚，一面煎得稍微有點(diǎn)皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下魚，熬出的魚湯就不腥了。將鍋內(nèi)倒入足量的水，冷水熱水都可以啦!多一些，因?yàn)榘爵~的時(shí)間會(huì)比較長。
3、中火煮開后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢燉大約90分鐘。時(shí)間是很長，但是這樣的魚湯才鮮美哦。喝前加入鹽調(diào)味就可以。解釋下，如果是提前一天晚上熬的，第二天加熱的時(shí)候，再放鹽。
冬瓜鯽魚湯
食譜所需原料：鯽魚1條、冬瓜、姜、蔥、鹽少許。
做法步驟：
1、清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片。
2、魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉。
3、當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜，并調(diào)味，稍煮即可。
鯽魚燉木瓜
食譜所需原料：鯽魚1條，木瓜半個(gè)，紅棗十顆，姜片、鹽、料酒、味精適量。
做法步驟：
1、將鯽魚刮磷去腮，開膛去內(nèi)臟(其實(shí)這些工作賣魚的已經(jīng)做好咯)，自己只要撕去腹內(nèi)黑膜清洗干凈就好了。
2、木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜片煸香，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。
4、另起鍋加油燒熱，加入水燒開后放入鯽魚，木瓜，紅棗，料酒，燒開鍋后用小火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽，味精調(diào)味即可。
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