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產婦哺乳期補碘食譜_哺乳期補碘的方法
2014-10-03 21:17:46 來源:母嬰保健 】【繁體

碘對智力發(fā)育有非常重要意義,嬰兒時期的寶寶需要每日90到100微克的碘,而這些所需碘大多來自母體,因此媽媽要有一定量碘的攝入,此時若缺碘會影響小兒大腦的正常發(fā)育。哺乳期補碘可以多吃含碘的食物,例如海帶、紫菜。

產婦哺乳期補碘食譜_哺乳期補碘的方法
產婦哺乳期補碘食譜_哺乳期補碘的方法

哺乳期缺碘的癥狀

人體內的碘以化合物的形式存在,是甲狀腺激素必不可少的成分,缺碘使甲狀腺素合成障礙,從而影響生長發(fā)育。哺乳期缺碘癥狀表現(xiàn)為新陳代謝低下而導致的全身無力,影響哺乳期媽媽身心健康,出現(xiàn)早衰老現(xiàn)象。也間接影響了寶寶的生長發(fā)育,造成寶寶出現(xiàn)身材矮小、智力低下、性器官發(fā)育不良,出現(xiàn)呆小癥等癥狀。

哺乳期缺碘的危害

碘是甲狀腺素的必需成分。甲狀腺利用碘和酪氨酸合成甲狀腺激素,故當?shù)鈹z入不足時,機體會出現(xiàn)一系列的障礙,哺乳期缺碘最大的危害就是會影響到寶寶的智力。乳腺具有濃集碘的能力,以保證寶寶的碘營養(yǎng),這體現(xiàn)了母乳對寶寶的保護功能,也是提倡母乳喂養(yǎng)的根據(jù)之一。

如果哺乳期攝入碘太少,會使寶寶的甲狀腺素合成不足,造成大腦發(fā)育不可逆的損害,其嚴重后果就是患克汀病,該病是以智力殘疾為主要特征,并伴有“精神綜合征”或甲狀腺機能低下的一種疾病,主要表現(xiàn)是語言、聽力、智力的大腦皮層發(fā)育不良,出現(xiàn)以聾啞、身材矮小、智力低下、肢體麻痹和癱瘓、痙攣、癡呆、性發(fā)育障礙等癥狀,因此哺乳婦女同孕婦一樣每日碘攝人量應不低于200微克。

哺乳期補碘的方法

哺乳期的婦女每天需要270微克的碘。世界衛(wèi)生組織建議哺乳期婦女每天口服碘,以確保每日的碘攝入為250微克。可適時多吃些海藻食品。海藻食品含蛋白質、脂肪少,還具有具有奇特的減肥功效,它含礦物質最多的是鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。因而,常吃海藻食品還可使干性皮膚光澤,油性皮膚改善油脂分泌。海藻中維生素豐富,可維護上皮組織健康生長,減少色素斑點。海藻類的食物包括發(fā)菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等。

再者甲狀腺荷爾蒙的生產水平會在哺乳期的時候回到正常水平。但是國家健康與醫(yī)學研究委員會還是建議哺乳期的婦女繼續(xù)服用碘補充劑,因為母乳喂養(yǎng)的孩子完全依靠母乳作為碘獲取的來源,孩子需要每日90到100微克的碘。嬰兒會用這些碘來建立和儲存他/她自己的甲狀腺荷爾蒙。

哺乳期補碘食譜

哺乳期補碘也可從飲食上著手,下面介紹幾款補碘的哺乳期食譜:

紫菜豆腐羹

此菜含大量鈣質的食品,幫助骨骼生長,豆腐含豐富的鈣質,紫菜等海藻食物含豐富的碘質,碘是甲狀腺素的基本原素,對生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。

主料:紫菜(干)40克豆腐300克番茄100克

調料:鹽2克小米面10克

做法

1、紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗干凈,用清水浸開,再用沸水煮一會,拭干水分,剪成粗條。

2、豆腐切成小方粒備用。

3、番茄切成小塊,燒熱鍋,加油約2湯匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

4、以1湯匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜湯內,加鹽調味,便可關火進食。

健康提示:此菜含大量鈣質的食品,幫助骨骼生長,豆腐含豐富的鈣質,紫菜等海藻食物含豐富的碘質,碘是甲狀腺素的基本原素,對生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。

營養(yǎng)提示

1、紫菜(干):紫菜營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能,對其他郁結積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶,治療婦幼貧血,促進骨骼,牙齒的生長和保;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53。2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

2、豆腐:豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

3、番茄:西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。

含碘的食物有哪些

碘是人體的必需微量元素之一,健康成人體內的碘的總量為30mg(20~50mg),其中70%~80%存在于甲狀腺。碘在人體中的作用很重要,它是人體健康的保證,如果人體內缺少碘元素的話就會令人體感到不適,身體健康會受到嚴重影響。生活中特別是哺乳期的婦女要有一定量碘的補充,可從食物中攝取,下面小編就推薦幾種含碘的食物供大家參考。

1、海產品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。

海帶含碘量最高,干海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克~90微克/千克,其次為肉類,淡水魚的含碘量低于肉類,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。

附:高含量食物Top10(每100克食物所含量)

海帶1毫克

紫菜(干)1800微克

菠菜164微克

芹菜160微克

海魚80微克

海鹽2微克

山藥14微克

碘化食鹽7600微克

大白菜9.8微克

雞蛋9.7微克 

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