銀魚(yú)是可以生活于近海的淡水魚(yú)，具有海洋至江河洄游的習(xí)性。銀魚(yú)肉質(zhì)鮮美，清熱、止瀉之功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，整條可食；而孕媽媽在懷孕期間多吃點(diǎn)含蛋白質(zhì)多的魚(yú)類，對(duì)胎兒的成長(zhǎng)很有好處。那么孕婦能夠吃銀魚(yú)嗎？下面大家就和小編一起來(lái)了解銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)吧！

銀魚(yú)的功效

1、保健安胎。銀魚(yú)富含蛋白質(zhì)和必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特別是銀魚(yú)炒蛋這道菜能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安胎，尤其對(duì)孕早期有流產(chǎn)史的孕婦來(lái)說(shuō)，是很好的保健安胎食品，同時(shí)也有益于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)的發(fā)育。

2、增強(qiáng)免疫力。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚(yú)不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。孕婦食用能增強(qiáng)抵抗力，強(qiáng)身健體。

3、潤(rùn)肺止咳。銀魚(yú)有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效，可治孕期脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

4、防癌抗衰老。銀魚(yú)還含有維生素E，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤(rùn)肌膚減少皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。孕婦食用能改善孕期皮膚問(wèn)題，美容美膚。

銀魚(yú)炒蘿卜絲

用料：銀魚(yú)干、白蘿卜、蔥、姜、料酒、鹽、生抽適量。

做法如下：

1、銀魚(yú)干用清水浸泡30分鐘沖洗干凈，姜切成細(xì)絲、蔥切蔥花。

2、白蘿卜去皮切成細(xì)絲，入沸水焯1分鐘撈出濾水。

3、炒鍋燒熱倒入油，油溫后下姜絲小火爆香后撈出去除。

4、下銀魚(yú)干大火翻炒，再下蘿卜絲繼續(xù)煸炒。

5、加入料酒，加鹽、生抽調(diào)味，繼續(xù)大火翻炒2分鐘，撒入蔥花即可。

小貼士：

銀魚(yú)味道鮮美，性味平和，適合所有人食用。銀魚(yú)的吃法也有很多種，可煮湯，入菜肴。

銀魚(yú)炒蛋

用料：雞蛋4個(gè)，銀魚(yú)50克。

做法：

1、將銀魚(yú)洗凈。

2、雞蛋打散后拌入味精、紹酒、精鹽和銀魚(yú)。

3、取一盤子，淋上熟色拉油，倒入2中的雞蛋和銀魚(yú)，加蓋高火4分鐘，中途翻拌一次即可。

小貼士：

加入紹酒可去腥，不喜歡紹酒可不加。

通過(guò)以上小編的介紹，你是否了解了銀魚(yú)的功效及做法了呢？是否了解孕婦能否能吃銀魚(yú)了呢！而孕婦在我們人群中屬于一個(gè)特殊的團(tuán)體，她們的飲食也和我們有所不同。