牛板筋的功效是什么
牛板筋，越來(lái)越走進(jìn)大眾的視野，也是越來(lái)越受到大眾的喜愛(ài)。那么，很多人可能就會(huì)問(wèn)了，到底牛板筋有什么了不起的好處，才會(huì)受到大家的喜愛(ài)呢。我們今天就來(lái)講一講，關(guān)于牛板筋的功效是什么？這樣子大家了解之后，相信也會(huì)更加地喜歡牛板筋這一道美味的食物了。
牛板筋 即牛背上的筋 是牛力量的源泉 不過(guò)熱量并不是太高 如果你沒(méi)有在烤時(shí)候刷太多油的話 因?yàn)樯褰畹臒崃渴?67千卡/100克。
但如果是一種香辣零食，為了讓牛板筋更加味美，就會(huì)采用高溫高壓油炸的方式處理，這樣它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失了，而且熱量大大增加，再加上很多小作坊零食泛濫，原料和衛(wèi)生條件都極不合格，如果油不好，吃多了會(huì)造成疾病。
板筋作為菜肴起源于四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，后傳至重慶，重慶人把板筋開(kāi)發(fā)成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風(fēng)靡全國(guó)。板筋一般都是棄之不用的.自從市場(chǎng)上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現(xiàn)在我們的餐桌上。
1、牛板筋是一種零食。在山城重慶很出名的，是一種小吃，以麻辣見(jiàn)長(zhǎng)。
2、牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸，可補(bǔ)充人體內(nèi)的蛋白質(zhì)但營(yíng)養(yǎng)并不豐富。
3、牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營(yíng)養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗贸?，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛(ài)。
牛板筋的功效是什么？其實(shí)，很多東西受到人們的喜愛(ài)，并不只是因?yàn)樗墓π?，更多地是因?yàn)樗拿牢叮驗(yàn)槿祟惥褪俏兜绖?dòng)物，判斷東西得喜愛(ài)程度常常就是從吃進(jìn)嘴巴里的那一刻的感覺(jué)來(lái)決定的。所以，牛板筋的美味，有嘴巴共睹。
