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吃豆干好嗎有哪些功效?

2017-07-07 18:16:33  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:豆制品對(duì)人體的好處還是有很多的,而且品種多樣,比方說豆腐就是最典型的一種,當(dāng)然了將豆腐的水分?jǐn)D壓出來做成豆干,也是很不錯(cuò)的,不僅口

豆制品對(duì)人體的好處還是有很多的,而且品種多樣,比方說豆腐就是最典型的一種,當(dāng)然了將豆腐的水分?jǐn)D壓出來做成豆干,也是很不錯(cuò)的,不僅口味好,還更有筋道,放入一些調(diào)料來吃,味道會(huì)更好,那么吃豆干好嗎有哪些功效?接下來我們就一起來看一下吧。

豆干是豆腐干的簡稱,漢族傳統(tǒng)豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料,既香又鮮,久吃不厭,被譽(yù)為“素火腿”。

1.豆干等豆制品中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價(jià)值較高;

2.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;

3. 豆干含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。在骨骼中,鈣以無機(jī)鹽的形式分布存在,是構(gòu)成人骨骼的主要成份,造成骨質(zhì)疏松的主要原因就是鈣的缺乏,豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D,二者結(jié)合可有效預(yù)防并改善骨質(zhì)疏松。

4. 機(jī)體在不同年齡,不同生理狀態(tài)下,對(duì)營養(yǎng)的需求也是不同的,要提高機(jī)體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養(yǎng),豆花等豆制品中含有豐富的賴氨酸,不飽和酸,淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質(zhì)。

通過上面的介紹,大家對(duì)吃豆干好嗎也都很清楚了,豆干所具有的營養(yǎng)成分確實(shí)是很多的,對(duì)此還是要重視起來的,做到合理膳食,多吃一些營養(yǎng)豐富的食物,不僅能夠讓身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)成分,還能讓身體更加健康。

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