馬步魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
很多的人都喜歡吃魚，因?yàn)轸~鮮美可口，蛋白質(zhì)含量高，更重要的一點(diǎn)除了好吃營(yíng)養(yǎng)外，吃了還不會(huì)長(zhǎng)肉，現(xiàn)在減肥可是愛(ài)美人士最為關(guān)心的。好吃、營(yíng)養(yǎng)、吃了還不長(zhǎng)肉難怪這么受歡迎了，這不，在超市看到一種細(xì)長(zhǎng)的不是很大的叫馬步魚的魚，那今天在這里就來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)馬步魚以及馬步魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
馬步魚體型體細(xì)長(zhǎng)，一般體長(zhǎng)為17～24厘米、體重50～100克。上頜呈三角狀，長(zhǎng)與寬相等，下頜延長(zhǎng)成喙?fàn)睢Ｑ兰?xì)小、體披細(xì)小圓鱗，背面正中線有一條較寬的翠綠色縱帶，很顯眼。馬步魚民間俗稱有很多種，因略呈圓柱形又被稱為“棒魚”，因嘴部很尖，呈針型，也被稱為“針魚”。至于為什么叫馬步魚，可能是有人根據(jù)“ Horse mackere”翻譯的原因，其實(shí)馬步魚的英文名是“Hemirhamphus sajori”。
馬步魚燜著燒著吃味道都不算太好，而用油炸著吃味道卻非常好。這魚還可以包魚餃子，也可以加工成生魚干，吃前用水泡一下，燒烤煎炸味道真是好極了！而如果拿曬好的馬步魚干來(lái)燒烤用，那味道就更棒了，在山東遼寧沿海一帶，烤馬步魚是燒烤店必備的品種。
馬步魚是一種海水濙水混合的海雜魚種，淡水繁殖，海水生長(zhǎng)，因其生長(zhǎng)周期短，世代更新快，資源易于補(bǔ)充，故常保持一定的漁獲量。
馬步魚的肌肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等。鮮肉入藥具有滋陰、補(bǔ)氣、解毒之功效，主治陰虛內(nèi)熱、盜汗、五心煩熱（結(jié)核肺），久潰瘍瘡，不易收口等癥。
看了上面的內(nèi)容，相們大家對(duì)馬步魚以及馬步魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有了一定的了解了，也知道了馬步魚適合燒烤、煎、炸著來(lái)吃，這樣以后做馬步魚就不用愁了，其實(shí)魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比肉類差的，所以為了營(yíng)養(yǎng)均衡，平時(shí)也要多吃魚哦。
