生活在農(nóng)村的人應(yīng)該對(duì)茶子油并不陌生，因?yàn)椴枳佑褪怯刹杓庸ざ鴣?lái)，而在很多人的家鄉(xiāng)就有不少的茶山，采茶是很多人都收入，當(dāng)然茶子油的功效與作用也有很多，不僅可以為強(qiáng)身健體，而且有美容養(yǎng)顏的功效，那么除這些以外還有哪些呢？讓我們一起來(lái)看一下，這也能了解更多的知識(shí)。

據(jù)中醫(yī)論述，長(zhǎng)期食用茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對(duì)高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯療效。同時(shí)，具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效，消化吸收率達(dá)99％以上，特別是對(duì)產(chǎn)婦后復(fù)原能起到良好的保健作用，是油中之王。

茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經(jīng)久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲(chǔ)備物質(zhì)。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。

用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。茶油除有預(yù)防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃潤(rùn)腸，可治療氣腹痛等。

茶油是食用油中品質(zhì)極佳的上等植物油，不含膽固醇、黃曲霉素，不含任何防腐劑和人工調(diào)味劑，脂肪酸組成合理，不飽和脂肪酸含量達(dá)90％以上，油酸含量超過(guò)80％，極易被人體吸收，對(duì)人體心腦血管、消化、生殖、神經(jīng)內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)都有很好的促進(jìn)作用。長(zhǎng)期食用，能降低人體血清中的膽固醇降低血漿纖維蛋白、血脂。對(duì)高血壓、肥胖癥等有明顯改善作用。

茶油是一種極好的食用油，它是一種高分子化學(xué)物，其主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，其含量達(dá)90％以上。茶油是炎黃色澄清透明油狀液體，茶油對(duì)人體沒(méi)有危害作用，食用后容易被人體消化吸收，同時(shí)又能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，故而油質(zhì)好。茶油中不含膽固醇，食用后不會(huì)使人體血清中膽固醇增加，不引起血管硬化和血壓增高，茶油耐儲(chǔ)藏，不易酸敗，不含致癌物質(zhì)－黃曲霉素，因而可預(yù)防癌癥。

由此可以看出茶子油的功效與作用不僅僅是我們平常不知道的，它還有抗癌等作用，在當(dāng)今社會(huì)，人們總是會(huì)得各種各樣的疾病，因此茶子油也在一定程度上抑制了疾病的發(fā)生，對(duì)人們來(lái)說(shuō)是一種福利，市場(chǎng)上賣有各種菜油等，當(dāng)人們?cè)谶x購(gòu)時(shí)一定要擦亮眼睛，最好選擇天然無(wú)污染的油，沒(méi)有任何有害的物質(zhì)。