黑木耳對(duì)身體有什么好處呢？
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，很多的朋友也都是非常的喜歡吃，不僅味道特別的好，而且對(duì)人體的健康也是特別的有幫助，但是還是有很多的朋友并不清楚，黑木耳對(duì)人體到底有什么樣的好處，現(xiàn)在就由小編來(lái)給各位朋友具體的介紹一下，讓大家更加的清楚明白。
黑木耳，又名木蛾、樹雞、云耳、耳子等，是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，為古代帝王獨(dú)享之佳品，有“素中之葷”的美譽(yù)。
據(jù)<禮記內(nèi)則>記載和漢學(xué)者鄭玄的注解，以及宋代陳皓的<禮記集說(shuō) >，都證明黑木耳為上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品。 黑木耳脆嫩可口，味道鮮美，是城鄉(xiāng)人民喜愛(ài)的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素 B1、B2和C等有效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
據(jù)化驗(yàn)分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳的膠質(zhì)體具有很大有吸引力，它能把殘留在人們消化系統(tǒng)中的灰塵、雜質(zhì)集中起來(lái)，排出體外，是礦工、紡織、理發(fā)和化工工人的良好的保健食品。 黑木耳是一種珍貴的藥材，明代著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在<本草綱目>中記載，木耳"性甘平，主治益氣不饑"等，近代醫(yī)學(xué)工作者對(duì)黑木耳的藥用價(jià)值又有新的發(fā)現(xiàn)，認(rèn)為黑木耳還具有清肺、潤(rùn)津、取淤生新的功效，黑木耳中還含有抗癌物質(zhì)，是一種抗癌藥用食品。黑木耳還可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，治療冠心病等 。
聽(tīng)了以上小編的介紹，相信大家是不是更喜歡吃黑木耳了呢，其實(shí)吃黑木耳的話還是有很多的注意事項(xiàng)的，這點(diǎn)大家一定要特別的注意，同時(shí)平常的時(shí)候一定要注意養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，效果才會(huì)更加的好，同時(shí)大家可以多吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
