隨著人們生活條件的不斷提高，大多數(shù)都是比較注重養(yǎng)生的，平時(shí)都喜歡弄個(gè)養(yǎng)生湯喝喝，最常喝的就是西紅柿排骨湯。不過很多人多西紅柿排骨湯的具體功效是什么卻不是非常清楚，建議大家把來龍去脈都要搞清楚，這樣湯喝了才更有意義，下面就是對(duì)具體功效的詳細(xì)介紹，希望大家通過下面的內(nèi)容都能夠有所認(rèn)識(shí)。

材料：

排骨500克(排骨最好選用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄醬40克(最好選用罐裝番茄醬，味道會(huì)更加純正，做出的湯會(huì)更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據(jù)自己的喜好，你當(dāng)然可以不放~)、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。

西紅柿排骨湯的做法

1.西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈

2.鍋內(nèi)放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈

3.砂鍋內(nèi)放清洗干凈的排骨，放清水，放生姜片、蔥斷兒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)左右

4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸后，轉(zhuǎn)小火再煲一小時(shí)左右

5.最后放鹽調(diào)味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭的

番茄內(nèi)含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，它們能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。春節(jié)臨近，各種聚餐、酒局頻頻，胃腸不堪重負(fù)，人也特別容易疲勞、煩躁不安，這時(shí)候如果能吃點(diǎn)番茄制品做的菜就能緩解這些不適癥狀。

番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。其中所含豐富的番茄紅素，是目前自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強(qiáng)的天然食品成分，具有預(yù)防癌癥、保護(hù)心血管等功能。番茄高溫加工后，細(xì)胞壁被打破，番茄紅素更容易被機(jī)體吸收利用。生吃番茄可攝取較多的維生素C、鉀、鎂等重要的營養(yǎng)素。因此番茄最好生熟搭配吃，其中的各種營養(yǎng)素都相得益彰。

英國科學(xué)家公布的一項(xiàng)研究顯示，每天喝西紅柿湯能增加人體對(duì)番茄紅素的吸收，從而有助于提高男性生育力。

據(jù)英國《每日電訊報(bào)》報(bào)道，樸次茅斯大學(xué)生物醫(yī)學(xué)科學(xué)系研究人員隨機(jī)挑選了6名平均年齡為42歲的健康男性，讓他們連續(xù)兩周每天喝一聽400克裝的西紅柿湯罐頭。

研究人員發(fā)現(xiàn)，這些男子精液中番茄紅素含量分別增長7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄紅素含量較低。因此研究人員認(rèn)為，男性生育力增強(qiáng)與番茄紅素含量增高有關(guān)。原因是番茄紅素所含抗氧化劑可能會(huì)殺死人體內(nèi)對(duì)生育力有害的化學(xué)物質(zhì)。

此前曾有研究顯示，番茄紅素對(duì)于因運(yùn)動(dòng)引發(fā)的哮喘等多種疾病有潛在療效，還能降低患前列腺癌幾率。西紅柿也因其富含番茄紅素而被視為健康佳品。

綜上所述我們知道了西紅柿排骨湯的功效主要有抗氧化、預(yù)防衰老、保護(hù)心血管等，這些對(duì)人的身體都是有極大的好處的。此外西紅柿當(dāng)中含有的一些抗氧化劑能夠殺死人體內(nèi)對(duì)生育有傷害的化學(xué)物質(zhì)，保證人們的正常生育功能，能夠正常繁衍后代。