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綠豆水沖雞蛋有什么營養(yǎng)價值?

2017-07-07 12:51:01  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:綠豆是一種生活中非常多見的食物,尤其是在溫度較高的時候,可以熬一鍋綠豆湯,喝下去之后就可以起到清熱解毒、消暑的作用。而且綠豆還可以

綠豆是一種生活中非常多見的食物,尤其是在溫度較高的時候,可以熬一鍋綠豆湯,喝下去之后就可以起到清熱解毒、消暑的作用。而且綠豆還可以做成綠豆糕,可以直接當作是主食吃。而雞蛋也是生活中常見的一種食物,也是營養(yǎng)價值非常高的食物。那么,綠豆水沖雞蛋的具體功效是什么呢?

綠豆水沖雞蛋治口腔潰瘍

雞蛋打入碗內(nèi)拌成糊狀,將綠豆適量放入盆內(nèi)冷水泡幾分鐘,再放火上煮沸5分鐘(不宜久煮)。這時綠豆未熟,取綠豆水沖雞蛋花飲用,每日早晚各1次,效果特佳。

1.清熱解毒

夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2.抗菌抑菌作用

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強機體免疫功能。

3.具有抗過敏作用

可以抑制蕁麻疹等疾病。

4.降血脂作用

綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。

在挑選綠豆的時候一定要注意,先要看綠豆的色澤如何,如果是優(yōu)質(zhì)的綠豆,那么表皮就會像涂了蠟一般,同時顆粒會比較飽滿,不會有任何的破碎情況。還可以聞一聞綠豆的氣溫,抓一把然后吹一口熱氣,如果還是清香味的話,那么綠豆就是優(yōu)質(zhì)的。

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