炒板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
相信平時(shí)很多人都非常的喜歡吃板栗,請(qǐng)外面有很多的炒板栗賣,板栗確實(shí)對(duì)人的身體非常有好處,但是大部分人對(duì)板栗是不了解的,這樣你可能只知道它好吃而了解他的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么你可能就會(huì)錯(cuò)過(guò)一些調(diào)理的方法,這樣對(duì)身體會(huì)有影響,那么下面就來(lái)了解一下吧!
板栗可用于食品加工,烹調(diào)宴席和副食。板栗多產(chǎn)于山坡地,國(guó)外稱之為"健康食品",屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
板栗不僅含有大量淀粉,而且含有蛋白質(zhì),維生素等多種招牌營(yíng)養(yǎng)素,素有"干果之王"的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子并稱為"鐵桿莊稼"、"木本糧食",是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;栗子味甘,性溫,入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血之功效。
適宜老人腎虛者食用,對(duì)中老年人腰酸腰痛,腿腳無(wú)力,小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘。
糖炒板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白質(zhì)5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B,、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計(jì)算,熱量為204卡路里,脂肪含量則少于1克,是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。
所以說(shuō)炒板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,你以后可以經(jīng)常吃一些,也可以經(jīng)常去買生的板栗回來(lái)自己炒著吃,這樣能夠更加健康,而且板栗也可以用來(lái)燒菜,你可以嘗試一下,不管怎么吃板栗都是非常好的一道養(yǎng)生食物,對(duì)于老人和孩子來(lái)說(shuō)也很好,所以你可以經(jīng)常吃一些。