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豬肉蘿卜餡餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

2017-07-07 10:27:02  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):吃餃子是我們中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗,我們都知道餃子是有很多餡的,口味也是各種各樣的,那么在生活中你吃過豬肉蘿卜餡餃子么?豬肉蘿卜餡餃子的

吃餃子是我們中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗,我們都知道餃子是有很多餡的,口味也是各種各樣的,那么在生活中你吃過豬肉蘿卜餡餃子么?豬肉蘿卜餡餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是蠻高的,不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,那么就一起來(lái)了解下豬肉蘿卜餡餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么吧。

肉餡要先拌,感覺蔥、姜剁的比較好吃,用擦菜器擦成末,味道差點(diǎn)兒。其中鹽和醬油的用量依據(jù)后面加入菜餡后的總量而定,拌肉餡時(shí)可以先加入三分之二的鹽和醬油。

2、白蘿卜半只、肉凍汁兒一小碗, 3、將肉皮凍汁兒分次拌入豬肉餡中,邊澆邊拌,攪打上勁兒,皮凍汁和豬肉完全融合,出來(lái)的餡口感才會(huì)更加鮮嫩爽滑。 使勁向一個(gè)方向攪動(dòng)直到成糊狀 拌好的肉餡放半個(gè)小時(shí)為好,叫煨。這時(shí)肉和作料融合在一起,比較好吃。4、白蘿卜先切細(xì)絲,用專門的擦絲器也可以,白蘿卜用開水焯一下,可以去生味,同時(shí)擠水的時(shí)候水分也容易被擠干凈,包的時(shí)候不會(huì)出很多水,我偷懶沒有用開水焯,直接剁碎后,用紗布包著擠干水分,沒紗布的就用手攥著一點(diǎn)點(diǎn)的擠,前提是你的手掌夠大!擠的時(shí)候費(fèi)勁兒著那。5、將擠好水的白蘿卜餡倒入肉餡中攪拌均勻,再根據(jù)白蘿卜的量調(diào)入適量的鹽,不要太咸哦!口味清淡的朋友,二次加鹽這步可以省了。喜歡的話還可以加香油,看個(gè)人口味了。蒸餃需要用燙面,即用剛燒開的水和面。

豬肉中所含蛋白質(zhì)主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白,是比較穩(wěn)定的可溶性高價(jià)蛋白質(zhì),容易消化和吸收,具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分及其食用價(jià)值。蛋白質(zhì)的組成單位是氨基酸。氨基酸的高低視其含量、種類及比值等來(lái)衡量。豬肌肉和其他動(dòng)物優(yōu)質(zhì)肉一樣,蛋白質(zhì)中含人體所必需的八種氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸,而且比值很接近人體所需的比值。

原來(lái)我們生活中愛吃的豬肉蘿卜餡餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有這么多呢,可以為我們?nèi)梭w補(bǔ)充我們所需要的微量元素,還可以讓我們享受美食帶來(lái)的快樂。是不是很想吃豬肉蘿卜餡餃子呢?我們可以自己學(xué)習(xí)一下自己做哦,與家人和朋友一起吃是一種非常好的享受。

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