現(xiàn)在我們都經(jīng)常吃蔬菜，因?yàn)槭卟酥杏胸S富的維生素和纖維素，對(duì)人的消化和腸道都非常的好。今天為大家介紹的蔬菜就是洋蔥，洋蔥是我們最常吃的蔬菜的一種，而且洋蔥又有著豐富的營(yíng)養(yǎng)。那么今天我們就來(lái)為大家介紹一下洋蔥有哪些營(yíng)養(yǎng)，怎么做才能發(fā)揮洋蔥的營(yíng)養(yǎng)呢？

圓圓的洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，洋蔥是很有保健作用的蔬菜，同時(shí)洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于身體健康是有很多的好處的，像是洋蔥中的硒就是一種非常好的抗氧化物質(zhì)，同時(shí)可以減少人們患上癌癥的幾率。日常食用洋蔥還有哪些好處呢？

1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱(chēng)為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。

2.洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用。

6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。

以上就是專(zhuān)業(yè)人士為我們介紹的洋蔥的一些營(yíng)養(yǎng)，而且洋蔥也分很多種，不同的洋蔥其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就不同，所以平時(shí)我們可以多了解一下這方面的常識(shí)，這樣也可以幫助我們選擇吃洋蔥的種類(lèi)。希望以上的內(nèi)容可以幫助到大家。