? 大蒜有哪些藥用價(jià)值
大蒜又名葷菜、葫，屬百合科植物。我們對(duì)大蒜都很熟悉，它是我們?nèi)粘?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中的一種調(diào)味劑，那么我們今天就來(lái)了解一下大蒜有哪些藥用價(jià)值
大蒜的藥用有效成分為揮發(fā)性的蒜辣素。新鮮大蒜無(wú)大蒜辣素，而含一種大蒜氨酸，此酸被大蒜中存有的蒜酶分解后生成大蒜辣素。因此，新鮮大蒜不辣，風(fēng)干的老大蒜較辣，越辣越好。此外大蒜還含有大蒜貳，有降血壓作用。另含一種物質(zhì)，可增強(qiáng)身體同化維生素B1的能力。
大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及維生素A、B1、C等。蒜辣素對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸有強(qiáng)大的殺菌作用紫皮蒜的抗菌作用較白皮蒜為強(qiáng)。
紫皮蒜汁低濃度對(duì)痢疾有抑制作用;高濃度則可殺菌。大蒜汁液經(jīng)加熱處理后，有效成分即被破壞，故大蒜殺菌以生用為佳。高濃對(duì)結(jié)核也有抑制現(xiàn)象，但對(duì)綠膿及變形用0.5％的最高濃度大蒜汁，亦無(wú)抑制作朋。此外，對(duì)皮膚真菌、念珠狀菌、立克次體、阿米巴原蟲、陰道滴蟲，均有殺滅作用。
大蒜有抗菌、消炎及驅(qū)腸寄生蟲的作用，并且有健胃、驅(qū)氣、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)咳、法談、強(qiáng)壯等功用。對(duì)防治感冒和胃腸道細(xì)菌性傳染病等有餃好效果。
其實(shí)呢大蒜還有著養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效呢，因?yàn)榇笏饫锔缓寡趸瘎?有明顯的延緩衰老作用。但是很多人都不喜歡吃大蒜，因?yàn)榇笏獬酝曛?，?huì)在嘴里面留下大蒜的味道，會(huì)感覺(jué)很尷尬，其實(shí)我們?cè)诔酝甏笏獾臅r(shí)候可以吃一些口香糖清新口氣，也可以吃完大蒜之后，喝一杯牛奶，也能夠清除大蒜的味道，也可以吃一些水果，比如蘋果也可以有效的去除大蒜的味道.
