蝦肉蒸餃的做法和營養(yǎng)功效
2017-07-07 07:38:18 來源：360常識網(wǎng)
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導語：說到蒸餃，大家應該都很熟悉。蒸餃是中國漢族傳統(tǒng)節(jié)日的食品之一，是春節(jié)必吃的食品。蒸餃做法簡單，而且營養(yǎng)豐富。蒸餃有很多造型，有月牙
說到蒸餃，大家應該都很熟悉。蒸餃是中國漢族傳統(tǒng)節(jié)日的食品之一，是春節(jié)必吃的食品。蒸餃做法簡單，而且營養(yǎng)豐富。蒸餃有很多造型，有月牙形、金魚型、三角形等等。蒸餃也有許多不同口味，有素菜的、豬肉的、蝦肉的、蟹黃的等等。蝦肉蒸餃是最常見的一種。那么，制作蝦肉蒸餃的方法是什么呢？
1.豬肉剁成蓉。
2.蔥姜切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加入各種調(diào)料。
4.順著一個方向攪打上勁。
5.海蝦清洗干凈，去掉外殼，切成小塊。
6.放入攪拌好的肉餡中拌勻。
7.面粉放入盆中。
8.加入80°左右的開水揉成面團。
9.蓋上濕龍布醒5分鐘。
10.再揉上勁。
11.揉好的面下劑子搟成餃子皮。
12.包成餃子。
13.放入蒸鍋中。
14.冷水上汽旺火蒸10分鐘即可。
營養(yǎng)功效
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
蝦不僅營養(yǎng)美味，而且能增加人體免疫功能，口味鮮美，相信蝦肉蒸餃之所以那么好吃，里面的餡，蝦也有很大的功勞。雖然蝦肉蒸餃好吃，但是因為蝦含有的膽固醇含量高，所以膽固醇偏高的患者，不宜過量食用，避免發(fā)生意外
