清燉牛鞭湯怎么做才有營(yíng)養(yǎng)？
2017-07-07 02:45:04 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：在我們的生活中很多人喜歡吃牛鞭，尤其是一些男士朋友，但是很多人不知道怎樣做，那么下面小編就為你講講怎樣通過(guò)清燉和配合一些食材來(lái)做好
在我們的生活中很多人喜歡吃牛鞭，尤其是一些男士朋友，但是很多人不知道怎樣做，那么下面小編就為你講講怎樣通過(guò)清燉和配合一些食材來(lái)做好牛鞭湯，一起來(lái)看吧！
菜系及功效：私家菜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
工藝：清燉
清燉枸杞牛鞭湯的制作材料：
主料：牛鞭(泡發(fā))800克，雞肉500克
輔料：枸杞子60克，當(dāng)歸10克
調(diào)料：雞油150克，花椒12克，姜25克，黃酒30克，鹽6克，大蔥30克，味精2克
清燉枸杞牛鞭湯的特色：
湯色紅潤(rùn)，濃郁鮮香，肉質(zhì)軟爛。
清燉枸杞牛鞭湯的做法：
1.將牛鞭洗凈，順尿道對(duì)剖開(kāi)洗凈，入開(kāi)水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開(kāi)水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開(kāi)，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時(shí)取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時(shí)，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即成。
健康提示
外感發(fā)熱，平素消化不良易致腹瀉者不能食用。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用
大家現(xiàn)在明白了沒(méi)，如果在今后的飲食當(dāng)中想要吃這款美味營(yíng)養(yǎng)的食譜，那么就不妨多加參考下小編的做法，這樣也讓你學(xué)會(huì)一門(mén)手藝，同時(shí)也提高了自己的廚藝，是不是很棒哈。
