山藥的營養(yǎng)與作用
2017-07-07 02:05:52 來源：360常識網(wǎng)
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山藥是我們?nèi)粘?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中常見的一種具有豐富營養(yǎng)價值和藥用價值的食物，因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃，加之具有的藥用價值，廣受大眾歡迎。以下我們就其所具有的營養(yǎng)價值和功效做個介紹。
山藥的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在：
1、健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
2、滋腎益精：
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；
3、益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
4、降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5、延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6、抗肝昏迷
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
山藥的這些特點使得其在我們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)了非常重要的地位，在條件允許的情況子下，我們不妨在日常飲食中合理的適量的增加一些山藥的攝入，也可以根據(jù)我們的偏好，坐車小吃點心，來為我們的身體健康添磚加瓦，打造一個健康強健的體魄。
