我們知道粥是非常養(yǎng)生的食物，粥有很多種做法，我們自己在家就可以做出各種美味養(yǎng)生的粥來，粥雖然做法簡單，但是只要我們善于搭配，那么粥肯定可以起到很好的保健功效，我們可以采用紅棗搭配上山藥來做出紅棗山藥粥來，那么紅棗山藥粥的具體做法如何，紅棗山藥粥的功效又是怎樣的呢？

紅棗山藥粥的做法非常的簡單，我們只需要用到紅棗以及山藥搭配上糯米采用煮的方法就能做出紅棗山藥粥來，紅棗山藥粥的制作過程也只需要幾個(gè)步驟就好。

類別：冬季養(yǎng)生調(diào)理，補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理，氣血雙補(bǔ)調(diào)理，老人食譜，延緩衰老調(diào)理。

工藝：煮

口味：原味

主料：糯米(250克)

輔料：山藥(100克) ，干紅棗(6顆)

山藥切碎；將干紅棗浸泡去核，洗干凈；糯米浸泡20分鐘；糯米用旺火煮開，再用文火熬十五分鐘；八成熟的時(shí)候放入紅棗，然后再將山藥粉放入鍋中；攪拌均勻以后繼續(xù)熬制15分鐘即可。

紅棗山藥粥工藝提示：由于糯米容易粘稠，所以水一定要放的多一些。

糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。

上文我們介紹了紅棗山藥粥的做法，紅棗山藥粥做法簡單，我們只需要采用紅棗搭配上山藥以及糯米，采用煮的方法就能做出紅棗山藥粥來，紅棗山藥粥雖然做法簡單，但是紅棗山藥粥有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值，上文詳細(xì)分析了紅棗山藥粥的功效。

新疆紅棗(大棗)：新疆紅棗(大棗)對(duì)中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等有很好的食補(bǔ)效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。