在農(nóng)村，我們經(jīng)常會(huì)看到有很多人到地里去挖野菜，苦菜就是他們經(jīng)常挖的野菜，苦菜在超市出售的價(jià)格也是不便宜的?？嗖祟櫭剂x，它的味道略帶苦感，可以炒著吃也可以涼拌，而且還可以炒熟之后用來(lái)泡水，苦菜的用途是很多的，而且有很多的好處，那么苦菜的好處有哪些呢？

苦菜的好處有哪些？苦菜是苦定菜的嫩葉，有很高的藥用價(jià)值，在醫(yī)學(xué)上，又被叫做敗醬草，還叫做女郎花，苦菜是我們民間的叫法?？嗖说墓π呛芏嗟?，而且有很高的藥用價(jià)值，關(guān)于苦菜的好處下面就讓我們來(lái)了解一下吧。

苦菜的功效： 苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等?！兜崮媳静荨份d"涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請(qǐng)積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。 補(bǔ)血保健：苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，消暑保健有較好的作用。 清熱解毒：苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。 預(yù)防癌癥：苦菜水煎劑對(duì)急性淋巴病型白血病急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預(yù)防宮頸癌、直腸癌、肛門(mén)癌癥。

苦菜的作用： 苦菜又名苦苣、天香菜等，我國(guó)大部分地區(qū)都有野生苦菜生長(zhǎng)。紅軍長(zhǎng)征時(shí)，常以苦菜充饑，后來(lái)被譽(yù)為“救命菜”、“長(zhǎng)征菜”。因其帶有苦味，有開(kāi)胃口、助消化的功效。事實(shí)上，苦菜的功效還不僅如此。 苦菜的藥用，在古醫(yī)籍中有許多記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)：“苦菜主五臟邪氣，厭谷胃痹?！薄兜崮媳静荨氛J(rèn)為苦菜“涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中諸積，利小便?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，苦菜性寒，有清熱解毒、破瘀活血、排膿的功效，可治闌尾炎、腹腔膿腫、腸炎、痢疾、急性貧腔炎、肺熱咳嗽、肺結(jié)核、吐血、衄血、跌打損傷、跌打損傷、瘡癤癰腫、黃水瘡和陰囊濕疹等。

苦菜的好處功效跟作用，通過(guò)文章的相關(guān)介紹，我們都了解了，苦菜是很多人喜歡食用的一種野生菜，苦菜性味寒、苦、平，無(wú)毒，而且能夠清熱，解毒。苦菜中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，粗纖維，還有維生素等，對(duì)人體是十分有益的。