在生活中除了主食以外還有很多的副食可以給人們提營(yíng)養(yǎng)和充饑.事實(shí)上人活著這一生應(yīng)該什么都要去嘗試一下不管是什么方面，這樣子的人生才是精彩的另人難忘的.而對(duì)無(wú)人類得一生存的食物來(lái)說(shuō)更是如此，如果每天都只是食用同一種食物的話那么很容易就會(huì)膩的，有時(shí)候甚至連大家經(jīng)常吃的大米飯都是.

人類是如此的聰明，可以將大米這種簡(jiǎn)單的東西制作成不同種類的食物供人們食用而不僅僅是停留在用來(lái)制作成大米飯這么簡(jiǎn)單了.就想下面將要介紹的一種食物就是用大米為原材料制作而成的其中一種.

河粉是中國(guó)的一種著名的小吃，以大米制成，已經(jīng)有百多年的歷史，以廣州"沙河粉"最為出名，河粉跟陜西的涼皮和漢中的米面皮在制作上有異曲同工之妙，與北方的面食也不同，河粉的口感比較細(xì)膩、清淡，加熱出來(lái)的河粉通常是晶瑩剔透并且口感細(xì)滑，比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用.

河粉的營(yíng)養(yǎng)信息(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克)

營(yíng)養(yǎng)素 含量(每100克) 熱量(大卡) 356.00

碳水化合物(克) 79.20 脂肪(克) 1.50

蛋白質(zhì)(克) 7.70 纖維素(克) 1.20

維生素A(微克) 一 維生素C(毫克) 一

維生素E(毫克) 一 胡羅卜素(微克) 一

硫胺素(毫克) 一 核黃素(毫克) 一

煙酸(毫克) 一 膽固醇(毫克) 一

鎂(毫克) 一 鈣(毫克) 一

鐵(毫克) 一 鋅(毫克) 一

銅(毫克) 一 錳(毫克) 一

鉀(毫克) 一 磷(毫克) 一

鈉(毫克) 一 硒(微克) 一

河粉的營(yíng)養(yǎng)功效：

1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量.

2、安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺(jué).

3、解毒：增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì).

河粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

河粉是富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能.

因?yàn)楹臃凼怯么竺诪樵牧现谱鞫傻氖澄?，所以它所含的營(yíng)養(yǎng)成分大部分和大米的營(yíng)養(yǎng)成分.不像用大米制作成的米飯只有一種方法，河粉制成之后還有很多種不同的烹飪的方法，不管是哪一種也都還是很好吃的.但是畢竟是副食所以雖然喜歡吃的人很多但是卻沒(méi)有將它做為主食天天食用.