北極貝的功效與作用
北極貝是海洋里生產的一種食品，因為其新鮮美味，加上營養(yǎng)成分很高，廣受人們的喜愛。北極貝煮熟后可以直接食用，或是冷藏后味道較佳，更是生活中一道不可少的美味開胃菜。但是，關于北極貝的功效與作用你真正了解多少呢？通過北極貝營養(yǎng)成分的分析，您可能收獲到更多的信息。
北極貝作為一種海鮮產品，當然一般人都適宜食用，但有部分海鮮過敏者則需要忌食。如果您并不屬于海鮮過敏者，千萬不能錯過了北極貝的美味，以及它富含的多種營養(yǎng)成分的攝入。
北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產品，具有色澤明亮(紅、桔、白)，味道鮮美，肉質爽脆等特點，且北極貝含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸(DHA)，是海鮮中的極品。灼熟后的北極貝，色彩耀眼，玫瑰紅和白色，非常漂亮，令人食欲大增。北極貝肉質鮮嫩甜爽，且含有豐富的白質和不飽和脂肪酸。 北極貝是海鮮中極品。撈獲后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰凍處理。因此，自然解凍后即可食用。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。
北極貝的功效與作用
北極貝營養(yǎng)分析：
脂肪低，味道美，營養(yǎng)價值高，富含鐵質，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL。
北極貝食療作用：
滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾。
北極貝功效：
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、滋陰補陰
中醫(yī)藥特色
1.提供營養(yǎng)
北極貝中含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鐵、鋅、磷等，營養(yǎng)價值較高，能為人體各大機能提供營養(yǎng)。
2.滋陰平陽，養(yǎng)胃健脾
北極貝有滋陰平陽，健脾胃，補肝腎等效用，對人體能起到良好的保健功效。
選購技巧
選購北極貝時應留意盛載的容器及養(yǎng)水是否清潔衛(wèi)生，選擇新鮮的，無異味和外殼完整的貝類，盡量正規(guī)超市購買。
保存秘訣
生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理保存，很容易變質、腐敗，所以，北極貝購買回家后，應盡速放入冰箱中貯存。
烹調方法
北極貝在烹調時，不宜用旺火，且油溫不宜過高，否則影響口感。
食用方法
北極貝可制作多種菜式，烹飪方式也各異，炒、蒸、扒、燜、燉、涼攔、刺身、皆適宜。
北極貝也適用于西式烹調，常用于制作沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品的原料。
北極貝其實就是一種很“了不起”的食物，當您在享受它新鮮美味的同時，也給體內攝入了多種營養(yǎng)成分，從而提高自身的免疫力，幫助防病祛病。當然食用北極貝的提前必須是，不屬于過敏體質患者;或者醫(yī)生指導下不適宜吃海鮮產品的患者，也應該忌口。
