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丁桂魚有哪些營養(yǎng)價(jià)值

2015-12-31 14:38:17  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:丁桂魚是一種名貴魚種,其肉質(zhì)鮮美非普通魚類可比。丁桂魚的營養(yǎng)價(jià)值不但高,它的口感也是非常好的,肉質(zhì)非常的細(xì)嫩,而且也沒有間刺。

丁桂魚有哪些營養(yǎng)價(jià)值

丁桂魚有哪些營養(yǎng)價(jià)值

丁桂魚(金鮭魚、丁鮭魚、丁魚歲、須魚歲、金歲魚、須桂魚、丁穗魚),隸屬于鯉形目,鯉科,雅羅魚亞科,原產(chǎn)于歐洲,有皇家寵魚之稱。

該魚生存溫度0-41℃;在營養(yǎng)價(jià)值上,其具有肉質(zhì)細(xì)嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質(zhì)含量高(18.85%),尤以富含腦黃金(11.49-20.88mol%的不飽和脂肪酸)被譽(yù)為綠色保健食品暢銷歐洲。

該魚共有綠、黃、藍(lán)、白等多種表現(xiàn)色,但主要推薦金色丁桂魚。此魚形態(tài)優(yōu)美,體形略呈園筒形,身體被極端細(xì)小而致密的鱗片。既是魚中食用佳肴,又是養(yǎng)殖、觀賞、垂釣極品。

丁桂魚是一種名貴魚種,其肉質(zhì)鮮美非普通魚類可比。

說起丁桂魚,可能有些朋友至今都還沒有吃過,它可是有皇家魚之稱的,之所以會(huì)有這樣的稱呼,不但是因?yàn)樗膬r(jià)格相對(duì)于其他的魚類要高一些,更是因?yàn)樗臓I養(yǎng)成分要比其他的魚類 高出很多,尤其是丁桂魚所富含的不飽和脂肪酸,是其他的魚類所含的幾倍還要多。

丁桂魚的營養(yǎng)價(jià)值不但高,它的口感也是非常好的,肉質(zhì)非常的細(xì)嫩,而且也沒有間刺,人們?cè)诔缘臅r(shí)候要相對(duì)方便一些,這些都奠定了它皇家魚的稱呼。而在這里,就具體為您介紹它的營養(yǎng)價(jià)值。

丁魚歲雜食、耐寒、抗病力強(qiáng),比較易于長途運(yùn)輸,市場接受程度也不錯(cuò)。營養(yǎng)價(jià)值高、廣溫性、耐低氧、食性雜、易馴化、起捕率高等優(yōu)點(diǎn),是池塘主養(yǎng)和湖泊、水庫養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。該魚已被大量消費(fèi)者接受,只要改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù),提高養(yǎng)殖成活率,即可作為池塘主養(yǎng)對(duì)象推廣。

【桂魚的營養(yǎng)價(jià)值】

1.桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素,肉質(zhì)細(xì)嫩,極易消化,對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃鰲花魚既能補(bǔ)虛,又不必?fù)?dān)心消化困難。

2.桂魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

【桂魚的功效與作用】

1.桂魚味甘、性平、無毒,歸脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)氣血、益脾胃的滋補(bǔ)功效。

2.吃桂魚有“癆蟲”的作用,也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。

了解了丁桂魚的營養(yǎng)價(jià)值之后,如果是您有氣血不足、脾胃虛弱情況的話,不妨可以在平時(shí)的時(shí)候多吃一些丁桂魚,相信一定可以有很好的改善效果,尤其是將丁桂魚用來做湯,不但口味非常的鮮美,而且營養(yǎng)價(jià)值也可以充分的發(fā)揮出來。

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