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秋葵有什么功效?秋葵怎么保存?

2015-11-22 01:07:49  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì),秋葵對軟化血管,促進(jìn)新陳代謝都具有很好的保健功效,特別是對于更年期的女性來說,適當(dāng)?shù)某渣c秋葵具有很好的保健功效。

秋葵有什么功效?秋葵怎么保存?

秋葵有什么功效?秋葵怎么保存?

秋葵其可食用部分是果莢,分綠色和紅色兩種,口感脆嫩多汁,而且含有豐富的維生素和礦物質(zhì),那么吃秋葵的好處是什么呢?接下來小編為你詳細(xì)的介紹一下吃秋葵的好處。

一、秋葵有什么功效

1.保護(hù)心血管健康

秋葵對軟化血管,促進(jìn)新陳代謝都具有很好的保健功效,特別是對于更年期的女性來說,適當(dāng)?shù)某渣c秋葵具有很好的保健功效。

2.美容

秋葵中的維生素C含量和可溶性纖維不的含量可是非常豐富的,因此對促進(jìn)皮膚美白,保持彈性的皮膚具有很大的美稱。同時維生素C也是膠原蛋白合成所必需的,所以對于增加毛細(xì)血管的脆性,使整個人的皮膚更顯年輕態(tài)。

3.助消化

不規(guī)律的生活方式,或者節(jié)食減肥都有可能使得很多女性都有腸胃方面的疾病。而秋葵中的牛乳聚糖,阿拉伯樹脂等營養(yǎng)成份,這些成份對于促進(jìn)腸道膜的安定,對保護(hù)胃粘膜,減少胃潰瘍,胃炎等疾病的發(fā)病具有很大的幫助。‘緩解關(guān)節(jié)僵硬:多數(shù)白領(lǐng)女性都會有關(guān)節(jié)僵硬的問題,而秋葵中的粘液中的鈉元素含量非常的高,所以對于緩解關(guān)節(jié)僵硬具有很大的幫助。

4.排毒

女人體內(nèi)有毒,最直接的表現(xiàn)就是長斑和便秘了。而秋葵中的沾液果膠對于減少腸胃對于膽固醇,脂肪的吸收,排出機(jī)體的毒素具有很大的幫助。

5.補(bǔ)鈣

秋葵中的鈣質(zhì)的含量也是非常豐富的,甚至可以說其中的鈣質(zhì)含量是可以和牛奶相媲美的。因此對于那些對牛奶過敏,或者說不喜歡牛奶的人來說,吃秋葵是最好的補(bǔ)鈣方法之一。

6.減肥

眾所周知秋葵是一種蛋白質(zhì)含量高,營養(yǎng)豐富,同時又是一種低脂肪,低熱量的保健品。因此從健康的角度上說,秋葵可具有減肥的功效哦。

7.消除疲勞

秋葵中的蛋白質(zhì),礦物質(zhì),維生素的含量都是普通蔬菜所無法否衣的,因此其對于快速消除疲勞,恢復(fù)體力具有很大的幫助,特別是對于那些從事體力勞動的人來說,更是保持充沛的精力的最好方法之一。

二、秋葵的保存方法

10天,最好儲存于7℃-10℃的環(huán)境中,約有10天的儲存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水,一旦碰冰整個秋葵都會變得很軟爛,失去原有的彈性口感。

最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用,若需保存,可以白報紙包裹,再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆,放入冰箱冷藏。建議于兩天內(nèi)吃完,否則很容易老化。

因為秋葵極易受到擦傷,擦傷后很快就會變黑,所以不論是在挑選還是儲存時,都要單個取放,不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好,并盡量讓它們平排躺置。

三、秋葵好吃的做法

1.涼拌黃秋葵

材料:黃秋葵300克,芥末1小匙,蠔油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙,鹽1小匙,玉米油。

做法:

(1)黃秋葵洗干凈,切去約2/3的蒂(不要把黃秋葵切破,防止氽湯時,里面的黏液流失)。

(2)把芥末、蠔油、生抽、糖和麻油放入碗里;攪拌均勻。

(3)鍋內(nèi)放水燒開,放入鹽和玉米油,把黃秋葵氽湯約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來。

(4)立即放入冰水里泡涼,以保持其脆綠。

(5)把黃秋葵碼盤;淋上醬料,撒上熟芝麻即可。

2.秋葵豆腐大醬湯

材料:秋葵100克,豆腐1塊,蟹味菇1盒,姜適量。

做法:

(1)把秋葵洗凈,去頭去尾切成小片備用,姜切成絲。

(2)把蟹味菇洗凈,豆腐切成小塊。

(3)在鍋里放進(jìn)姜絲和水燒開,依次加入蟹味菇及秋葵。

(4)待湯煮開后,加入適量大醬及調(diào)味料,攪勻。

(5)最后加入豆腐稍微煮一下即可。

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