吃大蒜的五大好處
2015-11-13 16:02:35 來源：360常識網(wǎng)
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導語：吃大蒜有什么好處？吃大蒜的好處有哪些？吃大蒜可以提高人體免疫力、預防高血壓、預防腫瘤，下面我們來看看吃大蒜的五大好處。
吃大蒜的五大好處
1、提高免疫力
消炎、殺菌、滅 病毒，提高免疫力，能調(diào)理腸胃、預防感冒和肺部感染;
2、預防腫瘤
抗突變，刺激免疫活性細胞產(chǎn)生干擾素，清除或阻止致癌物質(zhì)，抑制細胞惡性增殖，預防腫瘤。
3、預防高血壓
防治高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、腦動脈硬化引起的頭暈、頭痛以及中風偏癱后遺癥等心腦血管疾病;
4、生吃殺菌效果好
在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
5、熗鍋加點兒糖保護大蒜素
用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調(diào)時間不宜過長，將大蒜拍碎后放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。
