每天5顆棗美容又健康 紅棗怎么吃最健康？

俗話說得好：“一日三棗，紅顏不老”。紅棗位居五果之首，其營養(yǎng)價值歷來受到人們推崇，尤其維生素含量非常高，素有“天然維生素丸”的美譽。棗含有的維生素C比橘子、蘋果、葡萄、桃等水果均高，還含有維生素P、維生素A、B族維生素等。常吃大棗可治療身體虛弱、脾胃不和、神經(jīng)衰弱、消化不良、貧血消瘦等癥狀，其為健康升值的效果不遜色任何藥物。

每天吃夠5顆棗

從中醫(yī)角度講，棗可以健脾益氣、養(yǎng)血安神，中醫(yī)認為氣是功能，血是物質(zhì)，棗能氣血雙補，這在中藥里很少見，因此棗的藥用價值非常高。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

鮮棗含維C特別高，是柑橘含量的8—17倍，是蘋果的50倍以上。中醫(yī)入藥以干紅棗為主，干棗雖然維C含量比鮮棗稍微低一些，但是因為它含有多種其他營養(yǎng)成分，特別是含鐵比較高，對于婦女補鐵補血很有好處。

大棗中還富含鈣和鐵，對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松，正處在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血。常食大棗，對他們的身體均有十分理想的食療作用。

不過，紅棗雖有千般好，但也不能吃得太多。因為棗皮中富含粗纖維，不易消化，過量食用有損消化功能，造成脹氣、便秘等癥，建議每天飯后吃上一把，5～10顆就夠。單純?yōu)榱搜a充維生素而大把大把吃棗的做法，是得不償失的。若實在擔心一日三餐維生素攝入不足，可以通過服用復合維生素來進行補充。

紅棗怎么吃最健康？

1. 紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒

紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

2. 紅棗泡茶，補氣護嗓

紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

3. 紅棗熬湯，止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）

做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

4. 紅棗熬粥，安神助眠

中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

5.紅棗煮蛋，補氣養(yǎng)血

紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補血之功效。